Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Asli Khas Jawa | Resep Ayam Bakar Paling Enak
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Resep ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa ini merupakan salah satu resep yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Ayam bakar yang satu ini memiliki cita rasa khas dengan tambahan bumbu rujak yang membuatnya semakin lezat.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 5 buah jeruk nipis
– 3 batang serai, memarkan
– Daun Salam dan daun jeruk secukupnya
– 500 ml air kelapa
– 2 sdt garam
Bumbu halus:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 sdm terasi bakar
– 1 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Kemudian, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
2. Campurkan ayam dengan bumbu halus dan masukkan dalam wadah yang cukup besar.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan air kelapa ke dalam wadah dan tambahkan garam. Aduk rata.
5. Diamkan selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap.
6. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna cokelat kehitaman.
7. Sajikan ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Dengan menambahkan bumbu rujak pada ayam bakar, maka tak hanya akan menambah cita rasa, tetapi juga akan memberikan sedikit zing yang menyegarkan di lidah. Jangan lupa untuk mencoba resep ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa ini di rumah dan jadikan hidangan lezat untuk keluarga.
Ringkasan:
– Ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa dapat menjadi hidangan favorit di Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, air kelapa, dan garam.
– Bumbu halus terdiri dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar, dan gula merah.
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Campurkan ayam dengan bumbu halus dan tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuangkan air kelapa dan tambahkan garam, diamkan selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap.
– Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna cokelat kehitaman.
– Sajikan ayam bakar bumbu rujak asli khas Jawa dengan nasi putih hangat dan lalapan.
