Ayam bakar adalah masakan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Masakan ini terasa gurih, pedas dan beraroma harum dari rempah-rempah yang digunakan. Nah, berikut ini adalah resep masak ayam bakar spesial yang bisa kamu coba dirumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
– 5 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 5 buah cabe merah besar
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit, bakar dan haluskan
– 2 sdm garam
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt kaldu jamur
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
Cara memasak :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan bumbu halus dengan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur.
3. Oleskan bumbu pada potongan ayam yang sudah dibersihkan.
4. Tambahkan daun salam dan serai pada ayam yang sudah di oles bumbu.
5. Diamkan ayam selama 1 jam agar bumbu meresap secara merata.
6. Panggang ayam pada bara api sedang hingga matang dan kecoklatan.
Nah, setelah kamu mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya, jangan lupa berikan sentuhan spesial pada sajian ayam bakar yang kamu hidangkan. Kamu bisa memasak nasi liwet sebagai pelengkapnya atau menyajikan acar timun dan wortel sebagai penyeimbang rasa pedas pada ayam bakar.
Intinya, ayam bakar spesial yang kamu masak bisa menjadi hidangan yang lezat dan sehat jika menggunakan bahan-bahan yang seimbang dan proses memasaknya tepat. Selamat mencoba!
Ringkasan :
– Ayam dipotong-potong dan dioles bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur.
– Diamkan ayam selama 1 jam agar bumbu meresap ke daging ayam.
– Panggang ayam pada bara api sedang hingga matang dan kecoklatan.
– Penyeimbang rasa pedas pada ayam bakar bisa dimasak acar timun dan wortel.
