Ayam bakar asam manis merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang sangat lezat. Dengan bumbu yang tepat, ayam bisa memiliki cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Berikut ini adalah resep ayam bakar asam manis yang mantap dan lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
– 2 buah jeruk nipis, peras airnya
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan wadah untuk marinasi, campurkan bawang putih halus, kecap manis, saus tomat, saus sambal, gula merah, garam, lada bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah tersebut, aduk hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Siapkan alat panggang (grill), panaskan dan olesi dengan sedikit minyak.
4. Panggang ayam selama kurang lebih 30 menit, balik beberapa kali hingga ayam matang merata dan berwarna kecoklatan.
5. Ketika ayam sudah matang, angkat dan siapkan saus. Gunakan sisa bumbu marinasi yang tidak terpakai, masukkan ke dalam wadah bersama dengan air secukupnya, aduk rata hingga saus tercampur.
6. Sajikan ayam dengan saus yang sudah disiapkan.
Dengan mengikuti resep ini, anda bisa menciptakan ayam bakar asam manis yang lezat dan mantap. Selamat memasak!
Ringkasan:
– Potong ayam menjadi 8 bagian
– Marinasi ayam dengan bumbu selama 30 menit
– Panggang ayam selama 30 menit di grill yang telah dipanaskan dan diolesi minyak
– Siapkan saus menggunakan sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan air
– Sajikan ayam dengan saus yang telah disiapkan.
