Ayam goreng Kalasan adalah salah satu hidangan khas dari Yogyakarta. Dalam resep klasik, ayam diolah dengan menggunakan bumbu rempah tradisional, kemudian digoreng hingga renyah. Namun, bagaimana jika kita mengolah ayam goreng Kalasan dengan teknik memasak modern seperti slow cooker? Berikut adalah resep ayam goreng Kalasan slow cooker menggunakan RusselHobbs:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 1 sachet bumbu instan Kalasan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan bumbu Kalasan, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan slow cooker RusselHobbs, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan air.
3. Tambahkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam slow cooker.
4. Masak ayam dengan slow cooker selama 3-4 jam dengan suhu medium.
5. Setelah matang, keluarkan ayam dari slow cooker. Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah menggunakan minyak goreng panas.
6. Sajikan ayam goreng Kalasan dengan nasi dan sambal.
Keuntungan memasak ayam goreng Kalasan dengan slow cooker RusselHobbs:
– Hemat waktu dan tenaga karena memasak dengan teknik slow cooker tidak perlu sering diaduk dan diawasi.
– Ayam menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap karena dimasak dalam waktu yang cukup lama.
– Menghasilkan rasa yang khas seperti ayam goreng Kalasan pada umumnya.
Itulah cara memasak ayam goreng Kalasan menggunakan RusselHobbs slow cooker. Anda bisa mencoba variasi resep dengan menambahkan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
