admin
Dadar gulung adalah makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan masyarakat kita. Kebanyakan orang mengira bahwa membuat dadar gulung cukup mudah, tetapi sebenarnya dibutuhkan keterampilan khusus dan teknik yang baik untuk membuat dadar gulung yang enak dan lezat. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah bahan yang digunakan dan teknik penggorengan yang tepat. Berikut adalah resep untuk membuat kulit dadar gulung tanpa menggunakan teflon, menggunakan wajan biasa.
Bahan-bahan:
– 2 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 200 ml air kelapa
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan anti lengket atau wajan datar biasa. Panaskan wajan di atas api kecil.
2. Kocok telur dan masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan air kelapa dan garam ke dalam adonan telur dan terigu, aduk rata.
4. Oleskan minyak goreng di atas wajan, tuangkan adonan dadar dan ratakan tipis-tipis.
5. Diamkan selama 1-2 menit atau hingga adonan matang dan kulit dadar terlihat menguning.
6. Angkat kulit dadar dan letakkan di atas tampah atau alas datar.
7. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
8. Siapkan isi dadar gulung yang diinginkan, seperti kelapa parut yang dicampur gula merah, cokelat atau keju.
9. Letakkan beberapa sendok isi di atas lembaran kulit dadar gulung, rapi dan gulung rapat.
Dadar gulung siap disajikan dan dapat dinikmati bersama keluarga atau teman Anda!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan, seperti telur, tepung terigu, air kelapa, garam, dan minyak goreng.
– Kocok telur dan tepung terigu hingga halus dan tanpa gumpalan.
– Tambahkan air kelapa dan garam ke dalam adonan dan aduk rata.
– Panaskan wajan dan oleskan minyak goreng.
– Tuangkan adonan dan ratakan tipis-tipis. Diamkan selama 1-2 menit atau hingga matang.
– Angkat dan letakkan di atas alas datar.
– Isi dadar gulung dengan isi yang diinginkan, gulung rapat dan siap disajikan.
