Dadar gulung polkadot merupakan salah satu jajanan pasar legendaris yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas Indonesia. Namun, kali ini, kita akan memberikan resep dadar gulung polkadot yang berbeda dari biasanya, yakni tanpa telur dan tanpa santan. Selain itu, kita juga akan menambahkan polkadot berwarna-warni yang dapat membuat tampilan dadar gulungmu menjadi lebih menarik dan tentunya unik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 100 gram tepung terigu
– 1 sendok makan maizena
– 1/4 sendok teh garam
– 150 ml air
– pewarna makanan secukupnya (warna-warni)
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 50 ml air matang
– margarin secukupnya
Cara membuat dadar gulung polkadot:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam dalam satu wadah, aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan aduk tercampur rata dan tanpa adanya gumpalan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai dengan jumlah warna yang akan digunakan) dan tambahkan pewarna makanan pada masing-masing adonan.
4. Panaskan teflon di atas kompor dengan api sedang.
5. Setiap mau membuat dadar gulung dengan warna yang berbeda, oleskan margarin tipis-tipis pada teflon dan tuangkan adonan secukupnya dari satu warna di tengah-tengah teflon, lalu ratakan adonan dengan cepat menggunakan spatula. Tunggu hingga dadar lumer dan matang 1-2 menit, lalu angkat dan sisihkan.
6. Ulangi langkah nomor 5 untuk membuat dadar gulung dengan warna yang berbeda hingga semua adonan habis.
7. Campurkan gula pasir, vanili bubuk, dan air di dalam wadah, aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
8. Ambil satu lembar dadar gulung, beri sedikit campuran gula di atasnya, lalu gulung rapat.
9. Potong dadar gulung polkadot menjadi bagian yang sesuai dengan selera, lalu hidangkan segera.
Dadar gulung polkadot tanpa telur dan tanpa santan siap disajikan sebagai camilan khas Indonesia yang unik dan tetap lezat. Selain itu, kamu juga dapat berinovasi dengan membuat dadar gulung polkadot dengan berbagai warna dan mengombinasikan beberapa warna sehingga tampilannya semakin menarik.
Ringkasan:
– Bahannya mudah didapat di warung atau pasar terdekat.
– Tepung terigu, maizena, garam, dan air adalah bahan dasar pembuatan adonan dadar gulung.
– Pewarna makanan digunakan untuk memberi warna pada adonan dadar gulung polkadot.
– Teflon digunakan untuk memasak dadar gulung dengan teknik yang mudah.
– Campuran gula pasir, vanili bubuk, dan air digunakan untuk memberi rasa manis pada dadar gulung polkadot.
– Margarin digunakan untuk mengoleskan pada teflon sebelum menggoreng dadar gulung.
– Dadar gulung polkadot dapat disajikan sebagai camilan khas Indonesia yang lezat dan unik.
