Siapa yang tidak suka dengan hidangan tradisional Indonesia seperti dadar gulung uti kelapa? Kudapan lezat dan gurih ini sering dijadikan sebagai sarapan atau camilan. Tapi, bagaimana cara membuat kulit dadar gulung yang empuk dan pori-pori? Berikut ini Tips & Trik Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori || Resep Dadar Gulung Uti Kelapa yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu serba guna
– 50 gram tepung beras
– 2 butir telur ayam
– 400 ml santan kelapa
– 75 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– Pewarna makanan hijau (opsional)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Masukkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata lagi hingga tercampur dengan baik.
5. Diamkan adonan selama 15 – 30 menit agar tepung bisa menyerap santan dan membuat adonan jadi lebih lembut.
6. Tambahkan pewarna makanan hijau (jika kamu ingin membuat dadar gulung hijau) dan aduk rata.
7. Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dengan sedikit minyak atau margarin.
8. Tuang adonan secukupnya, ratakan dengan sendok agar dadar tipis dan lebar.
9. Tunggu sampai dadar matang, kemudian gulung dan sajikan.
Tips:
– Gunakan santan kelapa yang murni agar rasa dadar gulung lebih enak dan gurih.
– Diamkan adonan selama minimal 15 menit agar kulit dadar gulung lebih lembut dan pori-porinya terbentuk dengan baik.
– Saat menuang adonan pada teflon, pastikan api sedang dan dadar tipis dan lebar agar lebih mudah digulung dan tidak mudah retak.
– Jangan lupa untuk menyiapkan kelapa parut sebagai isian dadar gulung. Kamu juga bisa menambahkan gula kelapa atau meses sebagai pelengkap.
Semoga Tips & Trik Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori || Resep Dadar Gulung Uti Kelapa ini dapat membantu kamu membuat dadar gulung yang sempurna di rumah. Selamat mencoba!
