Dadar gulung dikenal sebagai makanan khas Indonesia yang sering dihidangkan ketika momen tertentu seperti lebaran, kemeriahan acara keluarga dan sebagainya. Makanan lezat yang terkenal dengan isian kelapa ini terbuat dari berbagai bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Yuk, simak langkah-langkah mudah membuat dadar gulung berpori halus dan berpori kasar di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 500 ml santan kelapa
– 1/2 sendok teh garam
– Pewarna hijau secukupnya (opsional)
– Kelapa parut secukupnya
– Gula kelapa secukupnya
Cara Membuat Dadar Gulung Berpori Halus:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan kelapa dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
2. Tambahkan pewarna hijau secukupnya ke dalam adonan.
3. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak agar tidak lengket, lalu ambil adonan secukupnya dan tuang di atas wajan.
4. Biarkan dadar matang dan angkat, lakukan hingga adonan habis.
5. Taburi kelapa parut dan gula kelapa sesuai selera di atas dadar gulung halus.
6. Gulung dadar dan siap dinikmati.
Cara Membuat Dadar Gulung Berpori Kasar:
1. Sama seperti cara pembuatan dadar gulung berpori halus, campurkan tepung terigu, telur, santan kelapa dan garam dalam sebuah wadah.
2. Panaskan wajan datar dengan api sedang, lalu tuang adonan ke atas wajan dan ratakan.
3. Diamkan hingga adonan terlihat berpori kasar, lalu balik dan panggang hingga setengah matang.
4. Taburi kelapa parut dan gula kelapa sesuai selera di atas dadar gulung kasar.
5. Gulung dadar gulung kasar dan panggang kembali semua sisi hingga matang.
6. Angkat dan sajikan dadar gulung kasar dengan isian kelapa segar.
Dadar gulung sangat cocok disajikan di segala kesempatan dan bisa menjadi camilan atau hidangan berat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan yang terdiri dari tepung terigu, telur, santan kelapa, garam, pewarna hijau (opsional), kelapa parut, dan gula kelapa.
– Untuk membuat dadar gulung berpori halus, campurkan dan aduk rata semua bahan, lalu siapkan wajan datar dan panaskan. Ambil adonan secukupnya dan tuang di atas wajan. Tambahkan kelapa parut dan gula kelapa, gulung dadar dan siap dinikmati.
– Untuk membuat dadar gulung berpori kasar, campurkan dan aduk rata semua bahan. Panaskan wajan datar dengan api sedang dan tuang adonan di atasnya. Tambahkan kelapa parut dan gula kelapa, gulung dadar, panggang kembali semua sisi hingga matang, lalu siap disajikan.
