Resep Dadar Gulung Ubi Ungu: Kue Lezat dan Bergizi!
Apakah kamu pecinta kue dadar gulung? Kalau iya, coba deh variasikan dengan menggunakan ubi ungu sebagai isian. Selain rasanya yang lezat, dadar gulung ubi ungu memiliki nutrisi yang baik untuk tubuhmu. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
– 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 300 ml santan kental
– 1 sendok teh tepung maizena
– 50 gram gula pasir
– Garam secukupnya
– Pewarna makanan ungu secukupnya
Bahan Isian:
– 200 ml santan kental
– 50 gr gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 100 gram kelapa parut, kukus
Cara membuat Dadar Gulung Ubi Ungu:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan kental, tepung maizena, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan ubi ungu dan pewarna makanan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga warnanya merata.
3. Panaskan wajan dadar lalu tuangkan adonan dadar secara perlahan. Goreng hingga matang dan angkat. Ulangi hingga adonan habis.
4. Untuk isian, campurkan santan kental, gula pasir, dan garam dalam sebuah wajan dan masak dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan kelapa parut kukus dan aduk hingga rata.
5. Ambil selembar dadar gulung, beri isian kelapa parut di bagian tengahnya, lalu gulung dan lipat ke dalam.
6. Ulangi hingga semua dadar terisi isian dan siap disajikan.
Nikmati Dadar Gulung Ubi Ungu yang lezat ini sebagai camilan sehat nan gurih untuk keluarga tercinta!
Summary:
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung ubi ungu antara lain ubi ungu, tepung terigu, telur, santan kental, tepung maizena, gula pasir, garam, dan pewarna makanan ungu, sedangkan bahan isian terdiri dari santan kental, gula pasir, garam, dan kelapa parut kukus. Adonan dadar gulung dibuat dengan mencampurkan semua bahan dan menggoreng di wajan dadar. Setelah matang, dadar gulung diisi dengan isian kelapa parut, lalu dilipat. Dadar gulung ubi ungu siap disajikan sebagai camilan sehat dan lezat!
