Dadar Gulung, salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu ditambah telur dan gula. Makanan ini biasanya diisi dengan kelapa yang sudah dicampur gula. Namun, kali ini kita akan membuat Dadar Gulung dengan kulit yang lembut dan anti pecah, tanpa menggunakan santan. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 300 ml air
– Pewarna hijau (optional)
– Minyak goreng
Bahan isi:
– 150 gr Kelapa parut kasar
– 50 gr Gula pasir
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan gula pasir dalam wadah.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pewarna hijau (jika ingin).
4. Panaskan teflon anti lengket diatas kompor dengan api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan dadar gulung secukupnya ke atas teflon, lalu ratakan hingga tipis dan bulat. Tunggu hingga kulit dadar matang dan kering.
6. Buatlah kelopak gulung dadar dan tambahkan beberapa sendok kelapa yang sudah dicampur gula.
7. Gulung dan angkat.
Dadar Gulung lembut dan anti pecah siap disajikan.
Ringkasan:
– Resep Dadar Gulung dengan kulit lembut dan anti pecah tanpa santan
– Bahan utama adalah tepung terigu, telur, gula, dan air
– Tambahkan kelapa dan gula sebagai isi
– Panaskan teflon dengan api kecil
– Buat kulit dadar tipis dan bulat, lalu isi dengan kelapa dan gula
– Gulung dan angkat, dadar gulung siap disajikan.
