Menu Sederhana Hari Raya Idul Adha: Resep Sup Kambing
Sup kambing adalah hidangan yang sangat populer untuk disajikan pada Hari Raya Idul Adha. Bahan-bahan untuk membuat sup kambing mudah didapat dan proses pembuatannya relatif sederhana. Berikut ini adalah resep sup kambing yang enak dan sempurna untuk disajikan pada Hari Raya Idul Adha.
Bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging kambing
– 2 liter air
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan minyak
– 3 buah kentang, potong dadu
– 2 buah wortel, potong dadu
– Daun seledri secukupnya, iris halus
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera. Rebus daging selama 30 menit hingga empuk. Buang air rebusan dan potong daging kambing menjadi potongan kecil.
2. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukan potongan daging kambing ke dalam panci. Masak hingga berubah warna dan matang.
4. Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci, masak hingga sayuran empuk.
6. Terakhir, tambahkan daun seledri yang sudah diiris halus.
7. Sup kambing siap disajikan.
Demikian resep sup kambing yang mudah dan tidak ribet untuk disajikan pada Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan utama: 500 gram daging kambing, 2 liter air, 4 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, garam, lada bubuk, 2 sendok makan minyak, 3 buah kentang, 2 buah wortel, dan daun seledri.
– Langkah-langkah: Potong dan rebus daging kambing, tumis bawang putih dan jahe, masak daging kambing, tuangkan air dan bahan lainnya, tambahkan kentang dan wortel, dan terakhir, tambahkan daun seledri.
