Pada hari raya Idul Adha, daging kambing menjadi bahan makanan yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia. Selain untuk dibagikan kepada orang yang membutuhkan, daging kambing juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Salah satu hidangan yang bisa Anda coba adalah Masak Age Kambing dengan cara membuat olahan Daging Serundeng. Berikut adalah resep sederhana dan mudah dalam membuat hidangan Masak Age Kambing.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 150 gram kelapa parut kasar
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 liter air
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 3 buah kemiri
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air dan tomat, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam secukupnya dan kelapa parut kasar, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu dan kelapa parut matang.
5. Sajikan Masak Age Kambing dengan nasi putih.
Itulah resep sederhana dalam membuat Masak Age Kambing dengan olahan Daging Serundeng. Selain bisa dinikmati sebagai hidangan utama pada hari raya Idul Adha, hidangan ini juga cocok untuk disajikan pada acara formal atau informal lainnya. Selamat mencoba!
Ringkasan bagi pembaca:
– Masak Age Kambing dengan olahan Daging Serundeng merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan pada hari raya Idul Adha.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging kambing, kelapa parut kasar, daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, cabai rawit, tomat, minyak goreng, dan garam.
– Bumbu yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
– Persiapannya cukup sederhana, yaitu dengan menumis bumbu halus hingga harum, kemudian menambahkan daging kambing dan air serta bahan-bahan lainnya.
