Menu Lebaran: Ketupat Santan yang Gurih dan Legit, Semua Wajib Buat!
Menu Lebaran akan selalu dirindukan oleh seluruh keluarga di seluruh Indonesia. Salah satu menu wajib yang tetap ada di setiap rumah saat lebaran adalah Ketupat Santan. Ketupat yang dibungkus dalam daun kelapa ini disajikan dengan kuah santan yang gurih dan legit. Rasanya yang nikmat ini akan membuat keluarga yang berkumpul di hari yang spesial semakin meriah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ketupat Santan yang gurih dan legit:
Bahan-bahan:
– 1 liter santan kental
– 10 potong ketupat
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 daun jeruk purut
– 2 sdm garam
– 1 sdm gula merah, serut
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Rebus santan kental dengan api kecil. Aduk santan kental hingga mendidih dan mengeluarkan minyak. Jangan sampai santan pecah atau rusak.
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk rata hingga santan dan bumbu tercampur dengan baik.
3. Tambahkan garam, gula merah serut, dan merica bubuk. Aduk hingga rata hingga bumbu meresap.
4. Rebus ketupat dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan ketupat dan potong-potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng dan goreng ketupat hingga kecokelatan atau renyah.
6. Sajikan ketupat dengan kuah santan yang dihidangkan dalam mangkuk. Taburi bawang goreng secukupnya untuk penyedap.
Ketupat Santan yang gurih dan legit siap dihidangkan.
Dengan membuat Ketupat Santan yang gurih dan legit, keluarga dapat menikmati hidangan yang nikmat di hari yang spesial saat lebaran. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep:
– Rebus santan kental dengan api kecil.
– Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut.
– Tambahkan garam, gula merah serut, dan merica bubuk.
– Rebus ketupat dalam air mendidih hingga empuk.
– Panaskan minyak goreng dan goreng ketupat.
– Sajikan ketupat dengan kuah santan dan bawang goreng.
