Masak Nonstop untuk Lebaran dengan Arumi Bachsin
Lebaran adalah saat yang paling ditunggu-tunggu oleh seluruh keluarga di Indonesia. Ini adalah saat yang tepat untuk berkumpul bersama dan menikmati hidangan spesial yang hanya disajikan di waktu Lebaran. Namun, seringkali kita sibuk dengan persiapan dan kegiatan lainnya sebelum dan sesudah Lebaran sehingga menyulitkan kita untuk memasak hidangan yang istimewa.
Untuk membantu Anda menghadapi permasalahan ini, Arumi Bachsin memberikan beberapa resep masakan yang praktis dan mudah dipraktekkan sehingga Anda bisa memasak nonstop selama hari Lebaran. Berikut adalah beberapa resep masakan yang bisa Anda coba:
1. Sambal Goreng Ati
Bahan :
– 1 kg ati ampela
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2.000 ml air kelapa
– Minyak goreng secukupnya
– Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus ati ampela bersama air kelapa hingga matang
2. Tiriskan ati dan potong-potong
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga matang
4. Masukkan ati, aduk rata
5. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa
6. Tumis hingga bumbu meresap sempurna
2. Tahu Susu Keju
Bahan :
– 400 gr tahu sutra
– 200 ml susu cair
– 1 butir telur
– 100 gr tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– Keju cheddar secukupnya, parut halus
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga mengembang, sisihkan
2. Campurkan susu cair, kuning telur, tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata
3. Potong tahu menjadi ukuran kecil
4. Celupkan tahu ke dalam adonan, lalu gulingkan ke dalam keju cheddar parut halus
5. Goreng tahu hingga matang, tiriskan
6. Hias tahu dengan saus tomat atau mayones
3. Kari Ayam
Bahan :
– 500 gr daging ayam, potong-potong
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sdm minyak goreng
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 400 ml santan kental
– 2 sdm bubuk kari
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna
2. Masukkan kentang, wortel, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata
3. Tambahkan santan kental, bubuk kari, garam, dan gula
4. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap
Anda bisa membuat resep masakan di atas dalam waktu singkat tanpa harus meninggalkan rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep lainnya yang dapat ditemukan di situs resep Arumi Bachsin. Semoga hidangan Lebaran Anda sukses dan selalu dicintai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sambal Goreng Ati: ati ampela direbus dan digoreng bersama bumbu rempah seperti daun salam, daun jeruk, dan serai, kemudian diaduk dengan gula, garam, dan penyedap rasa
– Tahu Susu Keju: tahu susu dibalur dengan keju cheddar dan tepung terigu, lalu digoreng dan disajikan dengan saus tomat atau mayones
– Kari Ayam: daging ayam dipotong dan ditumis bersama kentang, wortel, dan bumbu rempah seperti daun salam, daun jeruk, dan serai kemudian ditambahkan santan kental dan bubuk kari
