Lebaran sudah dekat nih, Moms! Sudah menyiapkan rencana makan apa yang ingin disajikan saat hari raya nanti? Kalau masih bingung, yuk coba kreasi resep masakan berkuah segar yang cocok disajikan saat Lebaran. Yuk, berikut ini ada 4 resep masakan berkuah segar yang siap dijadikan inspirasi.
1. Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan mempunyai citarasa yang khas, lezat dan bumbu rempah yang kuat. Cocok untuk disantap saat Lebaran kelak. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong
– 2 ltr air
– 3 batang serai dimemarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 3 cm jahe memarkan
– 3 cm kunyit memarkan
– 1 sdt merica butiran
– 5 buah telur rebus
– 1 bungkus mi telur
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 4 siung bawang putih iris
– 4 siung bawang merah iris
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 cm jahe
Cara membuat:
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
– Setelah itu masukkan bumbu halus, aduk rata. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata.
– Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, merica butiran, jahe, dan kunyit memarkan.
– Setelah itu tuang air secukupnya.
– Masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
– Masak hingga ayam empuk.
– Setelah itu rebus telur.
– Panaskan telur dan mi telur di wajan.
– Saat mi telur matang, angkat.
– Sajikan soto ayam dengan mi telur, telur rebus, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
2. Sop Buah
Sop Buah adalah makanan yang begitu pas untuk saat Lebaran. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 5 buah apel
– 5 buah jeruk nipis
– 5 buah kiwi
– 5 buah anggur merah
– 2 ltr air
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
– Potong-potong buah sesuai selera.
– Setelah itu rebus air hingga mendidih.
– Masukkan buah potong tadi, aduk rata.
– Setelah itu masukkan kayu manis dan gula pasir.
– Masak hingga buah empuk. Sop buah siap disajikan.
3. Sayur Asam
Sayur Asam sangat cocok untuk disajikan di hari raya Lebaran. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gr kangkung
– 1 buah terung ungu potong dadu
– 1 buah tomat potong dadu
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 liter air
– 2 lembar asam jawa
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 2 sdt Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
– Rebus air sampai mendidih, masukkan asam jawa, aduk rata. Saring dan sisihkan di mangkuk.
– Tumis bawang merah dan bawang putih dan potongan terung hingga harum.
– Masukkan air asam Jawa yang sudah disaring ke dalam tumisan terung dan bawang merah, rebus hingga terung empuk.
– Masukkan daun kangkung, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci. Aduk aduk supaya bumbu meresap.
– Masak hingga sayur empuk dan kuah meresap.
– Sajikan sayur asam.
4. Sop Jagung Ayam Sayur
Sop Jagung Ayam Sayur sangat cocok untuk santapan di hari raya Lebaran. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 buah jagung manis
– 1/2 kg ayam
– 3 buah wortel
– 3 buah kentang
– 300 gr caisim
– 1 batang daun bawang
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 2 ltr air
– Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
– Rebus air hingga mendidih.
– Potong jagung dan wortel. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
– Masukkan jagung, wortel, dan ayam ke dalam air udang.
– Setelah itu, masukkan penyedap rasa dan garam, aduk rata.
– Setelah itu, masukkan mie telur dan bumbu lainnya. Aduk rata.
– Masak hingga sayur dan ayam empuk. Tambahkan sayuran ketika kuah sudah matang dan mendidih.
– Sajikan sop jagung ayam sayuran dengan taburan daun bawang dan bawang putih goreng.
Demikianlah 4 resep masakan berkuah segar yang dapat dijadikan properti hidangan di hari raya Lebaran. Yuk praktekkan sendiri di dapur rumah Anda, biar berkumpul kelurga saat Lebaran menjadi jauh lebih spesial.
-Bahan-Bahan dan cara membuat soto ayam Lamongan
-Bahan-Bahan dan cara membuat sop buah
-Bahan-Bahan dan cara membuat sayur asam
-Bahan-Bahan dan cara membuat sop jagung ayam sayur
