Ayam goreng nanking saos tiram. Bahan: Ayam Bawang Bombay Lengkuas Jahe Ketumbar Lada Penyedap Rasa Garam Serey Bumbu Halus: Bawang merah Bawang Putih Cabe Keritinv. Pipihkan dengan alat pemukul daging lalu baluri seluruh permukaannya dengan saus tiram dan merica. Untuk ayam goreng ala Nanking ini adalah ayam yang digoreng dengan tepung dan udang, sehingga dari sajian luarnya hampir menyerupai martabak, sebagai mana yang dikenal oleh kalangan masyarakat.
Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap. Setelah itu masukkan ayam goreng tadi kedalam saos yg telah dicampur dikuali, rebus bentar hingga saos meresap. Bunda dapat memaasak Ayam goreng nanking saos tiram menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng nanking saos tiram
- Siapkan 1/2 kg of fillet ayam.
- Bunda dapat 1/4 kg of udang.
- Ini 1 bh of wortel (bisa di skip).
- Siapkan 6 sdm of tepung roti.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 1 butir of telur.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Kaldu jamur.
- Ini 1 sdm of minyak wijen.
- Bunda dapat of Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Siapkan of Bahan saos.
- Bunda dapat 5 sdm of saos tiram.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1/2 of bawang bombay.
- Ini 1 sdm of maizena/tapioka.
- Ini secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Gula.
Angkat ayam bumbui dgn kecap manis,saus tiram,kecap inggris secukupnya,diamkan berapa saat agar bumbu lebih meresap. Ayam goreng mentega ini pasti dipesen kalau kita makan di restoran Cina, padahal bikinnya gampang lho. Trus ayam goreng mentega enak dimakan ditemenin sama apa? Sayur tumis dong, yang pakai saos tiram gitu.
Langkah-langkah Ayam goreng nanking saos tiram
- Haluskan fillet daging ayam+jahe +bawang putih, udang di cincang, wortel dipotong dadu yang tipis campur dan aduk jadi satu tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan minyak wijen aduk sampai rata…… cek rasa.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak, goreng ayam dengan api kecil, buat adonan merata kayak kita membuat dadar telur, jangan terlalu tebal ya bun…. bolak balek spy matang…. angkat dan sisihkan.
- Buat saosnya, panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, masukkan saos tiram dan tambahkan air secukupnya…. masukkan garam, gula dan tepung maizenacek rasa…. masak hingga mendidih dan siap disajikan….
Olahan ayam tidak hanya sebatas digoreng maupun dibacem tetapi juga ada yang siraman alias dengan saus yang lezat dan nikmat. Berikut resep memasak ayam saus tiram yang unik dan mudah dimasakak di dapur Bunda. Ajak anak-anak maupun suami ya Bun. Ayam Nanking adalah daging ayam goreng yang dibalut dengan saus yang Endeus. Kebayang dong gimana gurihnya ayam goreng yang dibalut dengan saus yang endeus.
