admin
Ramadhan sudah tiba, banyak di antara kita yang berbuka puasa di luar rumah. Namun, apakah menu yang disajikan di luar sana sehat dan tidak bikin gemuk? Tentu saja kita bisa mengatur menu buka puasa sendiri di rumah dengan praktis, sehat, murah, dan mudah dibuat. Inilah 8 menu buka puasa ramadhan yang murah, praktis, dan menyehatkan yang bisa disiapkan di rumah:
1. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah salah satu menu buka puasa yang mudah dibuat, murah dan sangat cocok untuk menjadi hidangan penutup di malam hari. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Pisang Cavendish (2 buah)
– Santan (200 ml)
– Gula (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Daun pandan (1 lembar)
– Air (500 ml)
– Es batu (secukupnya)
Cara membuat:
– Rebuslah pisang, gula, dan air hingga empuk.
– Tambahkan santan, garam, dan daun pandan.
– Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
– Sajikan kolak pisang dengan es batu.
2. Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam dapat menjadi menu sarapan atau menu buka puasa. Selain murah dan praktis, bubur ketan hitam juga menyehatkan. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Ketan hitam (200 gr)
– Air (500 ml)
– Santan (150 ml)
– Gula (120 gr)
– Garam (secukupnya)
– Daun pandan (1 lembar)
Cara membuat:
– Cuci ketan hitam hingga bersih.
– Rendam ketan hitam selama 2-3 jam.
– Diamkan ketan hitam selama 30 menit.
– Masak ketan hitam bersama air, daun pandan, dan garam selama 30 menit dengan api kecil.
– Tambahkan santan dan gula.
– Aduk-aduk dan masak hingga matang.
– Sajikan bubur ketan hitam selagi hangat.
3. Karedok
Karedok adalah salah satu menu makanan yang segar dan kaya akan nutrisi. Karedok terbuat dari bahan-bahan sayuran segar yang dicampur dengan bumbu kacang. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Cabe Rawit Hijau (5 buah)
– Tomat (2 buah)
– Timun (1 buah)
– Daun kemangi (secukupnya)
– Bawang merah (5 siung)
– Bawang putih (3 siung)
– Terong ungu (1/2 buah)
– Tauge (100 gr)
– Taoge (100 gr)
– Ketimun (1 buah)
Bumbu kacang:
– Kacang tanah goreng (100 gr)
– Cabe rawit merah (3-4 buah)
– Air jeruk limau (2 sdm)
– Gula merah (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
Cara membuat:
– Parut atau haluskan bumbu kacang.
– Potong-potong sayuran sesuai selera.
– Campurkan sayuran dengan bumbu kacang.
– Aduk hingga merata.
– Sajikan karedok dengan emping menjadi penyerta.
4. Salad Buah
Salad buah sangat cocok untuk menu buka puasa yang segar dan sehat, serta mudah buat. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Semua buah-buahan (apel, mangga, melon, salak, anggur, pisang, strawberry, dan lain-lain)
– Saos salad (secukupnya)
Cara membuat:
– Potong-potong buah-buahan sesuai selera.
– Campurkan semua buah-buahan dalam satu mangkuk.
– Siramkan saus salad dan tambahkan es batu.
– Sajikan salad buahnya.
5. Sayur Bening
Sayur bening adalah menu yang sangat pas untuk buka puasa, dari segi praktis dan murah serta kaya akan serat dan nutrisi. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Sawi hijau (seikat)
– Wortel (1 buah)
– Buncis (10 batang)
– Tomat (1 buah)
– Daun Salam (secukupnya)
– Bawang Putih (2 siung)
– Garam (secukupnya)
– Merica (secukupnya)
– Air (3-4 gelas)
Cara membuat:
– Cuci semua sayuran sampai bersih.
– Potong-potong sayuran sesuai selera.
– Haluskan bawang putih beserta merica.
– Rebus air, bawang putih halus, garam, dan daun salam hingga mendidih.
– Masukkan sayuran potongan dan masak hingga matang.
– Sajikan sayur bening dengan nasi.
6. Udang Balado
Udang balado adalah menu praktis dan mudah untuk disajikan. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Udang segar (200 gr)
– Cabe rawit merah dan hijau (secukupnya)
– Bawang putih (2 siung)
– Tomat (1 buah)
– Garam (secukupnya)
– Gula (secukupnya)
– Air matang (100 ml)
Cara membuat:
– Cuci udang hingga bersih.
– Haluskan bawang putih dan cabe merah yang sudah dicuci.
– Iris tomat dan cabe hijau.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabe.
– Tambahkan udang dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna.
– Masukkan gula, garam, dan air. Aduk rata.
– Masukkan tomat dan cabe hijau dalam wajan, aduk rata.
– Sajikan udang balado dengan nasi putih.
7. Tongseng Sapi
Tongseng sapi sangat pas dihidangkan pada saat berbuka puasa. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Daging sapi (200 gr)
– Kecap manis (2 sdm)
– Bawang putih (2 siung)
– Jahe (2 cm)
– Daun salam (2 lembar)
– Serai (2 batang)
– Air (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Gula merah (secukupnya)
Cara membuat:
– Potong-potong daging sesuai keinginan.
– Haluskan bawang putih dan jahe.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe.
– Masukkan daging sapi dalam wajan dan tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
– Tambahkan air, serai, dan daun salam. Masak hingga daging benar-benar empuk.
– Sajikan tongseng sapi dengan nasi hangat.
8. Es Buah
Es buah tidak pernah bisa ketinggalan sebagai menu buka puasa. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
– Semua buah bagiannya (apel, mangga, melon, salak, anggur, pisang, strawberry, dan lain-lain)
– Air nira (300 ml)
– Air jeruk nipis (3 sdm)
– Gula aren (secukupnya)
– Serut es (secukupnya)
Cara membuat:
– Potong-potong semua buah-buahan seukuran dadu.
– Buat campuran air nira, air jeruk nipis, dan gula aren.
– Tambahkan campuran air ke dalam buah-buahan.
– Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.
– Sajikan es buah dengan serut es dan es batu.
Demikian beberapa menu buka puasa ramadhan yang murah, praktis, menyehatkan dan tidak bikin gemuk yang bisa kita sajikan di rumah. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!
– Kolak Pisang
– Bubur Ketan Hitam
– Karedok
– Salad Buah
– Sayur Bening
– Udang Balado
– Tongseng Sapi
– Es Buah
