Opor ayam merupakan hidangan khas lebaran yang telah menjadi tradisi masyarakat Indonesia. Hidangan yang terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan santan ini memiliki tekstur dan aroma yang khas sehingga disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep opor ayam spesial yang mudah dan enak untuk anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam yang dipotong-potong
– 1 liter santan kelapa kental
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 1/2 sdt jinten, haluskan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten sampai harum.
2. Tambahkan ayam dan aduk-aduk hingga rata lalu masukkan santan, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
3. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan santan mulai mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk lagi dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah matang, opor ayam siap disajikan sebagai hidangan spesial saat lebaran.
Ringkasan:
– Resep opor ayam spesial ini menggunakan rempah-rempah khas Indonesia.
– Penggunaan santan kelapa kental memberikan rasa khas pada hidangan ini.
– Proses memasak ayam dalam santan dengan rempah-rempah membuat opor ayam memiliki aroma dan tekstur yang khas.
– Biarkan bumbu meresap sehingga ayam empuk dan berisi di dalamnya.
