Menu Lebaran 2018: Resep Masakan Lezat untuk Rayakan Hari Raya Bersama Keluarga
Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran menjadi momen spesial bagi umat muslim di Indonesia. Selain bertemu sanak keluarga, hari raya juga menjadi momen istimewa untuk menikmati hidangan lezat bersama-sama. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menyiapkan menu lebaran yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Berikut ini adalah beberapa resep masakan yang dapat menjadi pilihan menu lebaran kamu tahun ini:
1. Opor Ayam
Opor Ayam merupakan hidangan khas lebaran yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu rempah yang khas, Opor Ayam menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan bersama lontong atau ketupat. Berikut ini adalah resep Opor Ayam yang bisa kamu coba:
– Bahan:
– 1/2 ekor ayam potong 8 bagian
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bumbu:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 buah cabe merah
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalur bumbu.
5. Tambahkan santan kental dan gula merah.
6. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
7. Siap disajikan bersama lontong atau ketupat.
2. Sate Padang
Sate Padang merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu rempah yang khas dan kuah gulai yang gurih, Sate Padang menjadi hidangan yang sangat cocok disajikan pada hari raya. Berikut ini adalah resep Sate Padang yang bisa kamu coba:
– Bahan:
– 300 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 15 tusuk sate
– 1 liter air
– 1/2 butir kelapa parut
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 butir kemiri, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam tusuk sate dengan air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging terbalur bumbu.
5. Tambahkan air, garam, merica, ketumbar, jinten, dan kunyit.
6. Masak hingga daging matang dan kuah mengental.
7. Tusuk daging pada tusuk sate, panggang pada grill atau teflon hingga matang. Sajikan dengan kuah gulai.
3. Es Kelapa Muda Santan
Es Kelapa Muda Santan menjadi minuman yang sangat cocok disajikan pada hari raya. Dengan rasa segar dan dingin, es kelapa muda santan dapat menambah kesegaran di tengah suasana panas tropis. Berikut ini adalah resep Es Kelapa Muda Santan yang bisa kamu coba:
– Bahan:
– 1 butir kelapa muda
– 500 ml santan kental
– 200 ml air matang
– 150 gram gula pasir
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan kelapa, potong-potong kelapa dalam ukuran kecil.
2. Blender kelapa dengan 200 ml air matang, kemudian saring dan ambil airnya saja.
3. Masak santan kental bersama gula pasir hingga gula larut.
4. Tambahkan air kelapa, aduk rata.
5. Sajikan dengan es batu pada gelas yang telah disiapkan.
Dengan menyiapkan hidangan lezat dan bergizi di hari raya, kamu dapat membuat momen lebaran menjadi lebih istimewa dan mengesankan bersama sanak keluarga tercinta.
Summary:
– Opor Ayam: hidangan khas lebaran, disajikan dengan lontong atau ketupat.
– Sate Padang: hidangan khas Sumatera Barat, disajikan dengan kuah gulai.
– Es Kelapa Muda Santan: minuman segar dan dingin, disajikan dengan es batu.
