Masak Aneka Makanan Hari Raya 1443H
Hari raya merupakan momen yang selalu dinantikan oleh keluarga besar kita. Momen yang penuh kebahagiaan, kemesraan dan kebersamaan. Oleh karena itu, di hari raya tiba-tiba banyak orang yang mulai memikirkan resep masakan seperti apa yang cocok untuk dihidangkan.
Tidak perlu takut ketidakpercayaan diri saat memasak, karena resep masakan hari raya yang akan kita bahas kali ini sangat mudah untuk diikuti dan tentunya hasilnya sangat lezat. Yuk, kita mulai memasak!
1. Ketupat
Bahan-bahan:
– Beras ketan sebanyak 2 liter
– Daun pandan sebanyak 7 helai
– Garam secukupnya
Cara membuat:
– Cuci beras ketan dengan air hingga bersih, lalu tiriskan. Setelah itu, masukan beras ketan ke dalam daun pandan dan tekankan hingga berbentuk segitiga.
– Rebus beras ketan selama kurang lebih 2 jam dengan air yang cukup banyak dan tetap diaduk agar beras tidak berkelipatan.
– Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan.
2. Ketoprak
Bahan-bahan:
– Kerupuk yang sudah digoreng secukupnya
– Mi telur rebus sejumlah 200 gram
– Tauge sebanyak 100 gram
– Tempe goreng sebanyak 100 gram
– Tahu goreng sebanyak 100 gram
– Bumbu:
– 3 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kencur
– 1 sdm gula jawa
– 1 sdt garam
Cara membuat:
– Blender cabai, bawang putih, kencur, gula jawa, dan garam hingga halus.
– Rebus tauge dan mi telur hingga matang, lalu tiriskan.
– Iris-iris tahu dan tempe, lalu goreng hingga matang.
– Tata mi telur, tauge, tahu, dan tempe pada sajian, lalu siram dengan bumbu yang sudah dibuat tadi dan taburi dengan kerupuk yang sudah dihaluskan.
3. Soto Ayam
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 2 liter air
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, ambil bagian putih
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam, kaldu ayam, merica bubuk secukupnya
– 4 butir telur rebus
– Tauge, daun bawang, daun seledri, bawang goreng, sambal
Cara membuat:
– Rebus ayam dalam air bersama dengan bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Biarkan hingga ayam matang.
– Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Ambil kaldu dari rebusan ayam.
– Tambahkan kaldu ayam dengan air hingga mendidih, lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
– Siapkan mangkuk, taruh potongan ayam, tauge, telur rebus, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng di dalamnya. Tuangkan kuah soto di atasnya.
– Sajikan soto ayam dengan sambal dan kerupuk.
Demikianlah resep masakan untuk menyambut hari raya 1443H. Dengan mengikuti resep di atas, semoga dapat membantu Anda dalam menyiapkan hidangan yang lezat bagi keluarga besar Anda. Selamat memasak!
Ringkasan:
– Ketupat dapat dibuat dengan cara merebus beras ketan dalam bentuk segitiga di dalam daun pandan selama kurang lebih 2 jam.
– Ketoprak dapat dibuat dengan cara merebus tauge dan mi telur terlebih dahulu, lalu disajikan dengan tempe dan tahu yang digoreng, bumbu halus, dan kerupuk.
– Soto ayam dapat dibuat dengan cara merebus ayam bersama bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu disajikan dengan telur rebus, tauge, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng, serta kuah soto yang beraroma sedap.
