Lebaran sebentar lagi tiba, dan kali ini, pasti banyak keluarga yang akan berkumpul dan membuat menu spesial. Jangan khawatir, karena kali ini kami akan membagikan resep Opor Ayam Susu: Gurih Berempah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 2 liter air
– 500 ml susu cair
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 batang serai, memarkan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– ½ sdt merica
– 5 butir kemiri
– 2 cm kunyit
Langkah-langkah memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air dan susu, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
6. Tuang minyak goreng untuk memperhalus rasa.
Opor Ayam Susu siap disajikan saat Lebaran tiba. Sajian ini cocok disajikan bersama nasi putih dan kerupuk.
Ringkasan resep Opor Ayam Susu:
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai.
– Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
– Tambahkan air dan susu, aduk rata.
– Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.
– Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
– Tuang minyak goreng untuk memperhalus rasa.
