Sudah saatnya menyiapkan hidangan spesial untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri. Tapi terkadang, waktu yang terbatas dapat menjadi hambatan dalam menyiapkan berbagai macam hidangan. Oleh karena itu, kali ini kami hadirkan resep kue lebaran yang dapat menghemat waktu dan menghasilkan 6 jenis kue lezat hanya dengan 1 adonan. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan :
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram maizena
– 100 gram gula pasir
– 1 sdm ragi instan
– 1 butir telur
– 100 ml air hangat
– 50 gram mentega tawar
– 1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga rata, diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran ragi dan telur ke dalam campuran tepung yang sudah disiapkan. Aduk rata.
4. Masukkan mentega tawar, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama besar. Berikut adalah cara membuat 6 macam kue lebaran dari adonan tersebut:
– Kue Putri: Ambil 1/6 bagian adonan, bulatkan dan pipihkan, letakkan diatas loyang yang telah dialasi kertas roti. Oleskan dengan kuning telur dan taburi dengan wijen. Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit.
– Nastar: Ambil 1/6 bagian adonan, bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas secukupnya, bentuk bulat dan letakkan diatas loyang yang telah dialasi kertas roti. Oleskan dengan kuning telur dan taburi dengan wijen. Panggang dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
– Kastengel: Ambil 1/6 bagian adonan, bentuk segi empat dan susun dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Oleskan dengan kuning telur dan taburi keju parut diatasnya. Panggang dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit.
– Bolu Kukus: Ambil 1/6 bagian adonan, tambahkan 2 sdm susu bubuk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang kukus yang telah dioles minyak atau dialasi kertas roti. Kukus selama 15-20 menit.
– Lidah Kucing: Ambil 1/6 bagian adonan, masukkan ke dalam plastik segitiga yang telah dipotong ujungnya. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dengan bentuk lidah kucing. Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit.
– Kue Sus: Ambil 1/6 bagian adonan, tambahkan 2 sdm susu bubuk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipotong ujungnya. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dengan bentuk bulat. Oleskan dengan kuning telur dan panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 25 menit.
Dengan hanya menggunakan 1 adonan, kamu bisa menghasilkan 6 jenis kue lebaran yang enak dan berbeda. Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan
– Campurkan ragi dan air hangat, diamkan 5 menit
– Campurkan tepung, maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata
– Tambahkan campuran ragi dan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata
– Masukkan mentega tawar, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan 30 menit
– Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama besar untuk mendapatkan 6 jenis kue
– Panggang kue yang telah dibentuk dalam oven dengan suhu yang berbeda-beda
– Selamat menyajikan kue lebaran yang enak dan berbeda!
