MENU WAJIB LEBARAN !! KUAH KETUPAT SAYUR DIJAMIN ENAK DAN GURIH | HIDANGAN HARI RAYA IDUL FITRI
Hari Raya Idul Fitri adalah momen spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Saat itulah, keluarga dan saudara berkumpul untuk bersama-sama menikmati hidangan khas Lebaran. Tak lengkap rasanya jika tidak ada Kuah Ketupat Sayur di dalam daftar menu Lebaran.
Kuah Ketupat Sayur terdiri dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, namun memiliki cita rasa yang kaya dan nikmat. Dalam hidangan ini, ketupat dan sayur direbus dalam kuah santan yang kental, bersama dengan jeroan sapi sehingga menambahkan rasa gurih pada kuah.
Berikut adalah resep Kuah Ketupat Sayur yang dapat Anda coba dirumah:
Bahan-bahan:
– 1 liter Air
– 600 ml Santan kental
– 500 gram Jeroan sapi (usus, babat, hati)
– 10 buah Ketupat
– 250 gram Tauge
– 4 buah Cabai merah (iris halus)
– 2 batang Serai (memarkan)
– 3 lembar Daun salam
– 3 lembar Daun jeruk
– 2 cm Lengkuas (memarkan)
– 2 sdm Gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih jeroan sapi, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong kecil.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis serai, daun salam, daun jeruk, iris cabai merah, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan jeroan sapi yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan santan, air, dan gula merah. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Setelah bumbu tercampur sempurna, masukkan tauge ke dalam kuah. Masak sampai tauge matang.
6. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
7. Siapkan ketupat, potong menjadi kecil-kecil. Taruh ketupat ke dalam kuah, aduk rata.
8. Angkat dan hidangkan bersama taburan bawang goreng.
Kuah Ketupat Sayur yang lezat dan gurih siap dihidangkan untuk keluarga dan tamu di rumah Anda.
Ringkasannya:
– Kuah Ketupat Sayur adalah hidangan khas Lebaran yang wajib ada dalam daftar menu.
– Hidangan ini terdiri dari ketupat yang direbus dalam kuah santan kental dengan sayuran dan jeroan sapi.
– Bahan-bahan yang diperlukan relatif sederhana dan mudah didapat.
– Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan meresep semua bahan secara terperinci.
– Kuah Ketupat Sayur yang lezat dan gurih siap dihidangkan untuk tahun-tahun Lebaran yang akan datang.
