Lapis Daging Sederhana Menu Idul Adha
Idul Adha adalah hari raya yang diperingati oleh umat Muslim di seluruh dunia. Hari ini biasa dirayakan dengan berkurban, mengunjungi keluarga, dan juga memasak berbagai hidangan nikmat. Salah satu hidangan yang kerap dihidangkan di hari raya Idul Adha adalah Lapis Daging. Lapis daging merupakan hidangan yang terbuat dari lapisan-lapisan daging dan rempah yang disusun dan di oven hingga matang. Berikut adalah resep Lapis Daging Sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi tanpa lemak, iris tipis
– 1 buah bawang bombay besar, iris tipis
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi, gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging setengah matang.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak, lalu susun daging secara bergantian dengan daun salam dan jeruk dalam loyang hingga tinggi sekitar 5 cm.
5. Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 1-1,5 jam, atau hingga matang sempurna.
6. Angkat lapis daging dari oven dan dinginkan sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Lapis daging sederhana siap disantap sebagai hidangan pendamping nasi atau untuk dikonsumsi sebagai lauk. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Lapis daging adalah hidangan populer di hari raya Idul Adha
– Lapis daging terbuat dari lapisan daging dan rempah yang di oven hingga matang
– Bahan-bahan untuk membuat lapis daging sederhana antara lain daging sapi, bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, merica bubuk, dan garam.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang bombay, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan daging sapi lalu panggang dalam oven selama 1-1,5 jam.
– Lapis daging sederhana dapat disajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau untuk dikonsumsi sebagai lauk.
