Masak Banyak Menu Lebaran: Lontong Sayur Sepanci, Sate, dan Ikan Buat Mertua dan Keluarga Indonesiaku
Bulan Ramadan sudah memasuki minggu terakhir, dan kita semua sudah mulai mempersiapkan untuk menjalankan tradisi yang selalu menjadi bagian penting dari bulan suci ini, yaitu lebaran. Salah satu hal yang wajib disiapkan di lebaran adalah menu makanan yang lezat dan beragam untuk disajikan kepada keluarga dan tamu.
Tidak perlu khawatir, karena di artikel ini akan dibahas mengenai resep menu lebaran yang bisa anda sajikan untuk mertua dan keluarga Indonesia. Menu yang akan dibahas adalah lontong sayur sepanci, sate, dan ikan yang tentunya akan membuat mereka terkesan dan puas dengan hidangan yang anda sajikan.
1. Lontong Sayur Sepanci
Bahan-bahan:
– 500 gram beras ketan
– 1 liter air
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan
– 1 ember air
– 1 butir kelapa parut kasar
– 150 gram kacang panjang, potong-potong 2 cm
– 150 gram labu siam, kupas dan potong-potong
– 150 gram tauge
– 2 buah jagung manis, potong bulat
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 buah cabai merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
– Cuci beras ketan, tambahkan air dan aduk rata. Tambahkan serai, daun salam, dan pandan. Aduk rata dan masak di dalam rice cooker sampai matang.
– Panaskan ember air, tambahkan kelapa parut. Aduk rata dan saring untuk mendapatkan santan kental.
– Rebus air dalam panci, tambahkan santan yang sudah disaring. Aduk rata dan tambahkan bumbu seperti kacang panjang, labu siam, tauge, jagung manis, daun bawang, cabai merah, dan bawang putih. Aduk rata dan masak sampai matang. Tambahkan garam dan gula pasir.
– Potong ketupat menjadi kotak atau segitiga, sajikan dengan sayuran sepanci.
2. Sate
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 20 tusuk sate, rendam dalam air sekitar 30 menit agar tidak mudah terbakar
– 1 buah bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
– Campur daging sapi dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Biarkan meresap selama 30 menit.
– Tusukkan daging sapi ke dalam tusuk sate.
– Panggang sate dalam oven atau teflon sampai matang.
3. Ikan Bakar
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan, bersihkan dan belah dua
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
– Campur serai, cabai merah, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
– Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dicampur tadi.
– Panaskan minyak goreng, masak ikan sampai matang. Sajikan dengan daun jeruk.
Demikianlah resep menu lebaran yang mudah dan bisa disiapkan bersama keluarga. Dengan persiapan yang matang dan pilihan masakan yang tepat, kita bisa mempersembahkan hidangan yang istimewa dan memenuhi selera keluarga dan tamu.
Summary:
– Lontong sayur sepanci: beras ketan, santan, sayuran seperti kacang panjang, labu siam, tauge, jagung manis, daun bawang, cabai merah, bawang putih, dan garam serta gula pasir. Ketupat dan sayuran dihidangkan bersama.
– Sate: daging sapi, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap manis.
– Ikan bakar: ikan, serai, cabai merah, bawang putih, garam, air jeruk nipis, dan daun jeruk.
