Lebaran selalu menjadi momen yang spesial di tengah-tengah keluarga. Biasanya pada saat Lebaran, kita selalu mencari hidangan khas yang spesial. Nah, salah satu hidangan yang wajib dicoba pada Lebaran kali ini adalah Lele Masak Ketupat Opor Ayam. Penasaran dengan rasanya? Yuk, disimak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor lele, bersihkan
– 500 gram ketupat, potong-potong
– 200 ml santan kental
– 1 liter santan encer
– 300 gram ayam, potong kecil-kecil
– 2 buah daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris lele menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng potongan lele hingga berubah warna. Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dalam minyak hingga harum).
4. Masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga ayam berubah warna.
5. Masukkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Setelah itu, masukkan ketupat dan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan meresap ke dalam ketupat.
7. Masukkan potongan lele ke dalam adonan tersebut, lalu beri gula dan garam secukupnya.
8. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Lele Masak Ketupat Opor Ayam siap disajikan! Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat keluarga Anda ketagihan.
Ringkasan:
– Bahannya mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat
– Pemilihan ikan lele segar sangat penting untuk menciptakan rasa yang enak
– Ketupat pada dasarnya bisa dicampur dengan bumbu dan diolah menjadi masakan yang enak
– Opor ayam memberikan sensasi rasa yang gurih pada hidangan
– Santan kental dan santan encer perlu digunakan agar rasa opor ayam lebih meresap pada ketupat
