Teman Makan Ketupat/Lontong, Idul Fitri
Idul Fitri merupakan momentum yang sangat istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang biasanya dilakukan saat Idul Fitri tiba adalah berkumpul bersama keluarga dan kerabat untuk berbagi kebahagiaan dan bersantap bersama. Biasanya makanan yang disuguhkan adalah ketupat atau lontong, yang juga disertai dengan berbagai macam lauk dan sambal. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ketupat atau lontong di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– Beras ketan atau beras putih (1 kg)
– Daun pandan atau daun pisang (secukupnya)
– Air (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
Alat-alat:
– Kompor
– Panci besar
– Kain kasa
– Talenan atau wadah untuk memotong ketupat/lontong
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih beras ketan atau beras putih hingga benar-benar bersih. Rendam beras dalam air selama kurang lebih 2 jam.
2. Setelah itu, tiriskan air rendaman dari beras dan giling beras tersebut hingga halus.
3. Siapkan daun pandan atau daun pisang dan buatlah menjadi segitiga atau diamond dengan cara melipatnya.
4. Ambil selembar daun pandan atau daun pisang, lalu masukkan 2 sampai 3 sendok makan beras ketan atau putih ke atasnya.
5. Bentuk beras tersebut dengan meratakan isinya dan membentuknya menjadi segitiga atau diamond. Beri jarak antara tiap beras sekitar 1 cm agar ketupat/lontong tidak saling menempel ketika matang.
6. Lakukan langkah 4 dan 5 hingga semua beras habis.
7. Setelah itu, masukkan ketupat/lontong ke dalam panci besar yang sudah diisi air. Jangan terlalu banyak ketupat/lontong ditaruh dalam panci agar matangnya merata.
8. Rebus ketupat/lontong dalam panci selama kurang lebih 2 jam. Pastikan air dalam panci selalu ditambahkan agar ketupat/lontong matang dengan sempurna.
9. Setelah matang, angkat ketupat/lontong dan tiriskan menggunakan kain kasa.
10. Potong ketupat/lontong dengan menggunakan talenan atau wadah.
Ketupat atau lontong sudah siap disajikan bersama lauk dan sambal sesuai selera.
Summary:
– Bahan-bahan: beras ketan/putih, daun pandan/pisang, air, garam
– Alat-alat: kompor, panci besar, kain kasa, talenan/wadah
– Cuci beras, rendam, giling, siapkan daun, bentuk beras, rebus selama 2 jam, tiriskan, potong.
– Sajikan ketupat/lontong bersama lauk dan sambal.
