admin
Resep Opor Ayam Spesial Lebaran (Enak dan Mudah)
Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sangat populer pada saat Lebaran tiba. Biasanya hidangan ini disajikan bersama dengan ketupat atau lontong. Opor ayam terkenal dengan rasa santannya yang gurih dan bumbu-bumbunya yang sangat khas. Berikut adalah resep opor ayam spesial Lebaran yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
– 4 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– Garam, secukupnya
– Gula, secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 buah kemiri, sangrai
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 2 cm kencur
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan dalam sebuah blender atau cobek.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam pada panci, kemudian aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan encer ke dalam panci, masak hingga ayam matang dan santan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan santan kental, garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga opor ayam matang dan kuahnya menjadi kental.
Opor ayam spesial Lebaran siap disajikan bersama dengan ketupat atau lontong. Selamat mencoba!
Ringkasan resep opor ayam spesial Lebaran:
– Ayam dipotong dan dimasak bersama bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
– Setelah ayam berubah warna, tambahkan santan encer dan tunggu hingga ayam matang.
– Tuangkan santan kental dan tambahkan garam serta gula secukupnya.
– Masak hingga opor ayam matang dan kuahnya kental.
– Sajikan bersama dengan ketupat atau lontong.
