admin
Lebaran Idul Adha adalah salah satu momen istimewa bagi masyarakat Muslim di seluruh dunia. Momen yang diperingati dengan berkurban ini selalu ditandai dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ketupat dan sate. Keduanya disajikan sebagai menu makan malam yang paling diantisipasi oleh keluarga dan teman-teman dalam perayaan tersebut. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan untuk Ketupat:
– Beras ketan secukupnya
– Air secukupnya
– Daun pandan secukupnya
– Garam secukupnya
Cara Membuat Ketupat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian tambahkan air secukupnya dan rendam selama 1-2 jam.
2. Siapkan daun pandan, lalu tusuk-tusuk daun dengan jarum atau tusuk gigi hingga berlubang kecil (hal ini akan membuat aroma pandan lebih mudah menyerap pada nasi).
3. Masukkan beras ketan ke dalam daun pandan dan ikat menggunakan tali rapiah.
4. Rebus ketupat selama sekitar 1,5 jam hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan untuk Sate:
– Daging sapi atau ayam secukupnya
– Bawang putih secukupnya
– Ketumbar secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Air perasan jeruk nipis secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Sate:
1. Potong daging sapi atau ayam menjadi kecil-kecil dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus, yaitu bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Haluskan bumbu tersebut dengan blender atau ulekan.
3. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Tusukkan daging ke dalam tusuk sate, kemudian oven atau panggang di atas bara api hingga matang.
5. Sajikan sate dengan ketupat dan saus kecap.
Baik itu ketupat atau sate, makanan khas Lebaran Idul Adha ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghadirkan kehangatan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ketupat: Cuci beras ketan, tambahkan air, rendam selama 1-2 jam, lalu masukkan ke dalam daun pandan dan ikat. Rebus selama 1,5 jam.
– Sate: Potong daging sapi atau ayam, haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica, lalu campur dengan kecap manis dan air jeruk nipis. Tusuk daging dan panggang hingga matang.
