Abon Ikan Tanpa Digoreng Minyak Tahan 3 Bulan
Abon ikan adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Namun, kebanyakan abon ikan dijual di pasaran menggunakan minyak goreng yang tentunya tidak baik untuk kesehatan. Untuk itu, kali ini akan dibagikan resep abon ikan tanpa digoreng minyak yang bisa tahan hingga 3 bulan.
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tuna kalengan
– 1 sdm margarin
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm gula merah, serut
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– Daun salam
– Daun jeruk
– Serai iris halus
Cara membuat:
1. Buka kaleng ikan tuna, tiriskan airnya dan suwir-suwir ikan dengan garpu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tuna suwir dan aduk hingga rata dengan bumbu.
6. Masak abon ikan dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ikan menjadi kering. Aduk sesekali agar tidak gosong.
7. Angkat abon ikan dan biarkan dingin.
8. Setelah dingin, blender abon ikan hingga halus. Jika abon terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit margarin.
9. Simpan abon ikan dalam wadah yang tertutup rapat dan simpan di lemari es.
10. Abon ikan bisa bertahan hingga 3 bulan.
Abon ikan tanpa digoreng minyak ini cocok dijadikan sebagai camilan sehat untuk keluarga karena tidak menggunakan minyak goreng yang berbahaya bagi kesehatan. Cara pembuatannya yang mudah juga menjadi nilai plus karena dapat dilakukan oleh siapapun. Selamat mencoba!
Summary:
Resep Abon Ikan Tanpa Digoreng Minyak Tahan 3 Bulan
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tuna kalengan
– 1 sdm margarin
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm gula merah, serut
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– Daun salam
– Daun jeruk
– Serai iris halus
Cara membuat:
1. Suwir-suwir ikan tuna kalengan
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam. Aduk rata
4. Masukkan ikan tuna suwir dan aduk hingga rata dengan bumbu
5. Masak abon ikan dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ikan menjadi kering. Aduk sesekali agar tidak gosong
6. Blender abon ikan hingga halus
7. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan simpan di lemari es. Abon ikan bisa bertahan hingga 3 bulan.
