Cara Buat Sarden Sendiri Dirumah Super Enak Lebih Sehat
Sarden adalah salah satu makanan kaleng yang sering dijumpai di supermarket atau minimarket. Namun, tahukah kamu bahwa ada cara untuk membuat sarden sendiri dirumah? Selain lebih sehat, sarden buatan sendiri juga dapat diatur rasa dan kandungan nutrisinya sesuai dengan selera. Berikut adalah cara membuat sarden sendiri dirumah yang super enak dan lebih sehat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg ikan segar (dapat menggunakan ikan sarden, tenggiri atau tongkol)
– 1 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 buah tomat
– 1 buah bawang bombay
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 250 ml air
Langkah-langkah pembuatan:
1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya.
2. Potong ikan menjadi 2 bagian dan lumuri dengan air jeruk nipis.
3. Tumbuk halus bawang putih, garam, dan merica. Balurkan campuran bumbu ke ikan dan diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan minyak zaitun diatas panci besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan daun salam dan serai ke dalam panci. Aduk rata.
6. Masukkan ikan ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu di dalam panci.
7. Tambahkan tomat yang telah dipotong dadu ke dalam panci, lalu tambahkan juga gula pasir dan kaldu bubuk.
8. Tambahkan 250 ml air ke dalam panci. Tutup panci dan biarkan ikan matang selama 20 menit hingga kuah mengental.
9. Setelah matang, angkat panci dari kompor dan dinginkan.
10. Sajikan sarden buatan sendiri pada toples yang sudah disterilkan.
Tips:
– Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan ikan yang segar.
– Selain menggunakan toples, sarden buatan sendiri juga dapat disimpan di dalam wadah tupperware.
– Penambahan gula dapat diatur sesuai selera.
Sarden buatan sendiri dirumah tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memungkinkan pengguna untuk mengatur rasa dan kandungan nutrisinya sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
Summary:
– Membuat sarden sendiri dirumah lebih sehat dan sesuai selera.
– Langkah-langkah pembuatan meliputi memilih ikan segar, memotong, tumbuk bumbu, memasak dengan panci, dan menyimpan di toples steril.
– Tips untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal meliputi pemilihan ikan segar, penggunaan wadah yang sesuai, dan penyesuaian gula sesuai selera.
