SIAPA SANGKA…. Olahan Rebung Ini Enaknya Kebangetan dan Jadi Rebutan..!!

Rebung adalah tunas bambu yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Selain kaya akan nutrisi, rebung juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu hidangan yang banyak disukai adalah olahan rebung tumis dengan sambal terasi yang pedas dan nikmat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

500 gram rebung muda
4 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah, cincang halus
2 sendok makan terasi, goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Bersihkan rebung, cuci dengan air bersih dan potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Masukkan rebung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga rebung empuk.
Angkat dan hidangkan dengan nasi putih hangat.

Sajikan olahan rebung tumis ini sebagai hidangan utama atau sebagai lauk tambahan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Manfaat Rebung untuk Kesehatan

Rebung mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:

Karbohidrat
Protein
Vitamin C
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Zat besi
Fosfor
Kalsium

Selain itu, kandungan serat dalam rebung juga membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.

Cara Memilih Rebung yang Segar

Pilihlah rebung yang muda dan segar dengan tunas yang belum terlalu besar. Pastikan juga tidak ada bagian yang berwarna kecoklatan atau berubah warna. Cek bau dan tekstur rebung, pilih yang bertekstur kenyal dan tidak bau apek.

Cara Mengolah Rebung yang Benar

Sebelum diolah, rebung perlu dicuci dan dipotong sesuai selera. Jangan lupa untuk menghilangkan lapisan keras yang ada di bagian luar tunas rebung. Untuk hasil terbaik, gunakan rebung yang sudah direndam dalam air garam selama 30 menit sebelum diolah.

Summary:

Rebung adalah tunas bambu yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi hidangan lezat.
Resep olahan rebung tumis pedas dengan terasi sangat nikmat untuk disajikan sebagai lauk tambahan.
Rebung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain sebagai sumber karbohidrat, protein, dan vitamin B.
Pemilihan dan pengolahan rebung yang tepat akan menghasilkan hidangan rebung yang nikmat.