Tips Masak Brokoli Tetap Hijau Enak Kayak Direstoran
Brokoli adalah sayur yang banyak disukai karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya mencegah kanker, membantu menurunkan berat badan, serta menjaga kesehatan tulang. Namun, dalam memasak brokoli wajib memperhatikan beberapa hal agar brokoli tidak kehilangan warnanya. Berikut beberapa tips memasak brokoli agar tetap hijau dan enak:
1. Pilih brokoli yang segar
Pilihlah brokoli yang masih segar, dengan warna hijau yang terang dan tidak terlihat layu. Pilih brokoli dengan kepala yang padat dan daunnya rapat.
2. Cuci brokoli dengan air mengalir
Cuci brokoli dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Hindari merendam brokoli dalam air karena akan membuat brokoli kehilangan nutrisinya.
3. Potong brokoli sesuai ukuran yang diinginkan
Potong brokoli sesuai ukuran yang diinginkan. Untuk memasak brokoli yang besar, potong menjadi beberapa bagian agar dapat matang merata.
4. Gunakan air mendidih untuk merebus brokoli
Masak air hingga mendidih dan tambahkan garam secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan brokoli dan rebus selama 3-5 menit.
5. Tiriskan
Setelah brokoli matang, angkat dari panci dan tiriskan. Jangan biarkan brokoli terlalu lama dalam air panas karena akan membuat brokoli kehilangan warnanya.
6. Siram dengan air dingin
Setelah ditiriskan, siram brokoli dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mencegah brokoli menjadi terlalu lembek.
7. Tambahkan bumbu sesuai selera
Setelah brokoli dingin, tambahkan bumbu sesuai dengan selera. Brokoli enak disajikan dengan saus keju atau saus lainnya.
Dengan memperhatikan tips di atas, brokoli dapat tetap hijau dan enak seperti di restoran. Selamat menikmati sajian brokoli yang sehat dan lezat!
Summary:
1. Pilih brokoli yang segar
2. Cuci brokoli dengan air mengalir
3. Potong brokoli sesuai ukuran yang diinginkan
4. Gunakan air mendidih untuk merebus brokoli
5. Tiriskan
6. Siram dengan air dingin
7. Tambahkan bumbu sesuai selera
