Cara Masak Ikan Kerapu Bumbu Kuning
Ikan kerapu adalah salah satu jenis ikan yang paling digemari oleh penggemar kuliner di Indonesia. Ikan ini dikenal sebagai ikan laut yang enak dimasak dengan berbagai macam bumbu. Salah satu bumbu yang cocok untuk ikan kerapu adalah bumbu kuning. Bumbu kuning memiliki rasa dan aroma yang khas yang membuat ikan kerapu menjadi lebih lezat.
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ikan kerapu, bersihkan dan belah dua kepala dan ekornya
– 2 buah tomat, potong dalam 4 bagian
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 500 ml air kelapa
– 500 ml santan kental
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan untuk Bumbu:
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
Langkah 2: Haluskan semua bahan bumbu.
Langkah 3: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
Langkah 4: Masukan tomat dan telur yang telah dikocok ke dalam tumisan bumbu.
Langkah 5: Kemudian masukan ikan kerapu, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sebentar.
Langkah 6: Masukan air kelapa dan santan ke dalam wajan. Angkat bahan yang ada di dalam wajan ke atas agar nantinya ikan tidak memberi rasa amis pada santan dan air kelapa.
Langkah 7: Kemudian masak ikan dan bumbu bersama-sama selama sekitar 10 menit atau sampai bumbu meresap sempurna pada ikan kerapu.
Langkah 8: Siapkan mangkuk dan tata ikan kerapu dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan dan bumbu kuning. Taburi sedikit bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
Tidak perlu khawatir jika Anda belum terlalu pandai dalam memasak, resep ini sangat mudah diikuti. Percayalah, siapa pun bisa membuat ikan kerapu dengan bumbu kuning yang enak. Selamat mencoba!
Summary:
– Ikan kerapu adalah salah satu jenis ikan yang paling digemari oleh penggemar kuliner di Indonesia.
– Salah satu bumbu yang cocok untuk ikan kerapu adalah bumbu kuning.
– Siapkan bahan-bahan, haluskan semua bahan bumbu.
– Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
– Masukan tomat dan telur yang telah dikocok ke dalam tumisan bumbu.
– Masukan ikan kerapu, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sebentar.
– Masukan air kelapa dan santan ke dalam wajan. Angkat bahan yang ada di dalam wajan ke atas.
– Kemudian masak ikan dan bumbu bersama-sama selama sekitar 10 menit atau sampai bumbu meresap sempurna pada ikan kerapu.
– Siapkan mangkuk dan tata ikan kerapu dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan dan bumbu kuning. Taburi sedikit bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
