Jika kamu suka hidangan asam, pedas, dan segar, maka kamu wajib mencoba membuat Kimchi Korea di rumah. Kimchi Korea merupakan makanan yang terbuat dari sayuran mentah yang difermentasi dengan bumbu khas Korea. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan di Indonesia, sehingga kamu dapat mencobanya dengan mudah di rumah.
Berikut ini cara membuat Kimchi Korea mudah dan cepat menggunakan 100% bahan lokal:
Bahan yang dibutuhkan:
– Kol (1kg)
– Wortel (2 buah ukuran sedang)
– Bawang putih (10 siung)
– Cabe bubuk (3 sendok makan)
– Jahe parut (1 sendok makan)
– Gula (2 sendok makan)
– Garam (3 sendok makan)
– Saeujeot (ikan teri asin) (2 sendok makan)
Cara membuat:
1. Bersihkan dan potong kol menjadi ukuran kecil.
2. Potong wortel menjadi bentuk korek api kecil-kecil.
3. Haluskan bawang putih dan saeujeot.
4. Campurkan wortel dan kol, lalu tambahkan bawang putih, cabe bubuk, jahe parut, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan saeujeot dan aduk lagi.
6. Taruh campuran ke dalam toples yang sudah dicuci bersih dan steril.
7. Tutup toples rapat-rapat dan biarkan difermentasi selama 2-3 hari pada suhu kamar.
8. Setelah 2-3 hari, kimchi Korea siap disajikan.
Kimchi Korea dapat dihidangkan sebagai bahan pelengkap makanan, seperti nasi atau mie. Kamu juga dapat menambahkan kimchi ke dalam sup atau tumis sayur untuk memberikan rasa pedas dan asam yang khas.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di Indonesia, kamu dapat membuat kimchi Korea dengan mudah. Selain itu, membuat sendiri kimchi Korea juga lebih terjamin kebersihannya dibandingkan membeli kimchi yang sudah jadi. Jadi, mari mencoba membuat kimchi Korea di rumah!
Ringkasan:
– Kimchi Korea terbuat dari sayuran mentah yang difermentasi dengan bumbu khas Korea.
– Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan di Indonesia.
– Bahan yang dibutuhkan antara lain kol, wortel, bawang putih, cabe bubuk, jahe parut, gula, garam, dan saeujeot.
– Cara membuatnya adalah mencampurkan semua bahan, memasukkan ke dalam toples, dan biarkan difermentasi selama 2-3 hari.
– Kimchi Korea dapat dihidangkan sebagai bahan pelengkap makanan atau ditambahkan ke dalam sup atau tumis sayur.
