Resep Ikan Pari Bumbu Kuning: Cara Memasak Ikan Pari yang Lezat dan Bergizi
Ikan pari adalah salah satu jenis ikan yang cocok dikonsumsi orang-orang yang ingin menjaga kesehatannya. Selain rasanya yang lezat dan gurih, ikan pari juga memiliki nutrisi yang tinggi seperti protein, omega-3, vitamin D dan B12, serta mineral seperti selenium dan fosfor. Salah satu resep yang bisa dicoba untuk memasak ikan pari adalah Resep Ikan Pari Bumbu Kuning. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan pari segar ukuran sedang (±750 gram)
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 10 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam halus
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 3 buah cabai merah
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 1 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan pari, kupas kulit dan sisik ikan lalu belah dua bagian.
2. Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan ikan pari yang sudah diberi bumbu garam, gula, dan air, masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.
5. Angkat dan sajikan pada piring saji, siap disajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus.
Tips:
– Pilih ikan pari yang segar dengan warna kulit yang cerah dan mata yang jernih.
– Hindari memasak ikan pari terlalu lama agar tidak membuat ikan menjadi alot dan kering.
– Gunakan bumbu secukupnya agar tidak terlalu pedas atau asin.
Nah, itulah cara membuat Resep Ikan Pari Bumbu Kuning yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk memilih ikan pari yang segar serta menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Summary:
– Resep Ikan Pari Bumbu Kuning
– Bahan-bahan: ikan pari segar, serai, daun salam, daun jeruk, air jeruk nipis, garam halus, gula pasir, minyak goreng, dan bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan terasi bakar)
– Cara membuat: bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masukkan ikan dan bumbu, masak hingga matang, angkat dan sajikan.
– Tips: pilih ikan pari segar, jangan memasak terlalu lama, gunakan bumbu secukupnya.
