Hidangan Lebaran Unik Khas Merauke dan Papua Bagian Selatan
Pada saat Hari Raya, hidangan khas menjadi salah satu bagian yang tidak terpisahkan. Ada banyak hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang biasanya disajikan. Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah hidangan lebaran unik khas Merauke dan Papua bagian selatan. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan:
– 1 kg daging sapi
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun kunyit
– 5 lembar daun pandan
– 1 liter santan kelapa
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
Bumbu halus:
– 10 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 2 buah kemiri
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci bersih
2. Siapkan panci dan masukkan daging sapi, serai, daun kunyit, daun pandan, dan air secukupnya. Masak dengan menggunakan api sedang hingga daging empuk.
3. Tambahkan santan kelapa, minyak kelapa, dan garam. Masak kembali hingga santan kelapa meresap dengan baik.
4. Tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata. Masak kembali dengan menggunakan api kecil selama 15-20 menit.
5. Sajikan hidangan lebaran unik khas Merauke dan Papua bagian selatan ini dengan nasi putih hangat.
Inilah resep dan cara membuat hidangan lebaran unik khas Merauke dan Papua bagian selatan. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat Hari Raya. Selain itu, hidangan ini juga menyajikan cita rasa yang khas dan unik dari daerah Merauke dan Papua bagian selatan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya.
Summary:
– Hidangan lebaran unik khas Merauke dan Papua bagian selatan adalah hidangan khas dari daerah tersebut.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi, santan kelapa, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun pandan, dan garam.
– Cara membuatnya adalah dengan merebus daging sapi dengan bahan-bahan lainnya, kemudian menambahkan santan kelapa dan bumbu halus.
– Hidangan ini cocok disajikan saat Hari Raya dan memiliki cita rasa yang khas dan unik.
