Membawa piring saat menyajikan hidangan ke pelanggan adalah salah satu kemampuan dasar yang harus dikuasai oleh seorang pelayan restoran. Banyak orang mungkin berpikir bahwa membawa piring adalah hal yang sederhana, namun jika tidak dilakukan dengan benar, tindakan tersebut dapat mempengaruhi keselamatan pelanggan dan juga memberikan kesan buruk pada kualitas layanan restoran.
Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membawa piring:
1. Pastikan tangan selalu bersih dan kering sebelum menyentuh piring. Ini akan menghindari tumpahan atau keterlambatan penyajian.
2. Carilah tempat yang tepat untuk meletakkan piring. Letakkan dengan hati-hati dan rapat di atas meja agar tidak bergeser.
3. Gunakan slebor saat melayani hidangan yang sangat panas. Slebor digunakan untuk melindungi tangan dari suhu panas atau tajam sehingga tangan Anda tetap aman saat menghidangkan makanan.
4. Jangan membawa terlalu banyak piring dalam satu waktu. Ini bisa membebani Anda dan mempengaruhi keseimbangan makanan di atas piring.
5. Jangan menumpuk piring saat membawanya ke dapur. Tempatkan dengan rapi di atas meja atau troli berjalan khusus di dapur agar tidak tumpang tindih.
6. Perhatikan postur tubuh Anda saat membawa piring. Jangan membungkuk atau merunduk, berdiri tegak dan jaga keseimbangan tubuh Anda.
7. Jangan membiarkan pengunjung menunggu terlalu lama untuk makanannya. Segera bawa hidangan ke meja mereka setelah selesai dihidangkan.
Dalam menjalankan tugas ini, sangat penting untuk selalu memperhatikan keselamatan piring dan tidak terburu-buru saat menyajikan hidangan ke meja pelanggan. Dengan memperhatikan setiap langkah dengan baik, Anda dapat menjadi seorang pelayan restoran yang profesional dan menjaga reputasi restoran Anda.
Ringkasan:
– Pastikan tangan bersih dan kering sebelum menyentuh piring.
– Letakkan piring dengan hati-hati dan rapat di atas meja.
– Gunakan slebor saat melayani hidangan yang sangat panas.
– Jangan membawa terlalu banyak piring dalam satu waktu.
– Jangan menumpuk piring saat membawa ke dapur.
– Jaga postur tubuh saat membawa piring.
– Jangan biarkan pengunjung menunggu terlalu lama untuk makanannya.
