Pada acara PAGI PAGI AMBYAR pada tanggal 19 Oktober 2023, salah satu finalis Miss Grand International memperkenalkan beberapa makanan tradisional dari Indonesia yang patut dicoba. Kita simak yuk, resep dan penjelasan tentang beberapa makanan tersebut.
1. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari sayuran yang direbus seperti bayam, kacang panjang, taoge, dan mentimun. Kemudian, sayuran tersebut disajikan dengan ditaburi kerupuk dan disiram dengan kuah kacang yang kental dan pedas. Berikut adalah bahan dan cara membuat gado-gado:
Bahan:
– 500 gram kacang panjang
– 100 gram bayam
– 100 gram taoge
– 1 buah mentimun
– 1 buah tahu
– 1 buah tempe
Bahan untuk kuah:
– 200 gram kacang tanah
– 2 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong sayuran dan tahu kemudian rebus hingga matang.
2. Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukan kacang tanah, garam, gula merah, dan air sedikit demi sedikit hingga kuah kacang matang.
4. Tata sayuran dan tahu yang sudah matang di piring, beri kerupuk dan sirami dengan kuah kacang.
5. Sajikan dengan menambahkan sedikit bawang goreng jika suka.
2. Rendang
Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat. Bahan utama dari rendang adalah daging sapi yang dimasak dengan rempah khas Indonesia hingga matang dan berkuah. Rendang biasanya dimakan dengan nasi putih. Berikut adalah bahan dan cara membuat rendang:
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 liter santan kelapa
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai keinginan.
2. Tumis bumbu cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kelapa, daun jeruk, daun salam, dan serai secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah rendang mengental dan daging sapi matang.
6. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
3. Sate
Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging yang dipanggang dengan tusukan bambu. Sate biasanya dimakan dengan bumbu kacang dan nasi putih. Berikut adalah bahan dan cara membuat sate:
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– Tusukan bambu
Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 3 lembar daun jeruk
– 1 buah gula merah
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai keinginan.
2. Tusukkan daging sapi pada tusukan bambu.
3. Panggang sate pada bara api hingga matang.
4. Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah hingga matang kemudian campurkan dengan cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan air secukupnya.
5. Haluskan bumbu kacang menggunakan blender.
6. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan nasi putih.
Summary:
1. Gado-gado – sayuran yang direbus dengan kuah kacang kental dan pedas
– Bahan: sayuran, tahu, tempe, kacang tanah, cabai merah, bawang putih, garam, gula merah, air
– Cara membuat: potong sayuran, rebus sayuran dan tahu, tumis bumbu cabai dan bawang putih, masukan kacang tanah dan air sedikit demi sedikit hingga kuah kacang matang, tata sayuran dan tahu di piring, beri kerupuk dan sirami dengan kuah kacang
2. Rendang – daging sapi dimasak dengan rempah-rempah hingga matang dan berkuah
– Bahan: daging sapi, santan kelapa, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula merah
– Cara membuat: potong daging sapi, tumis bumbu cabai dan bawang putih, masukan daging sapi dan santan kelapa, masak hingga kuah rendang mengental dan daging sapi matang
3. Sate – potongan daging sapi yang dipanggang dengan tusukan bambu
– Bahan: daging sapi, tusukan bambu, kacang tanah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, air
– Cara membuat: tusukkan daging sapi pada tusukan bambu, panggang sate hingga matang, buat bumbu kacang dengan cara goreng kacang tanah kemudian campur dengan bumbu lainnya, haluskan menggunakan blender, sajikan sate dengan bumbu kacang dan nasi putih.
