Cara Membuat Dadar Gulung | Dadar Gulung Isi Kelapa | Lembut dan Ekonomis
Dadar Gulung adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang tidak diragukan lagi kelezatannya. Terbuat dari tepung terigu, telur, santan, dan gula pasir, dadar gulung ini memang cocok menjadi pilihan untuk santapan sehari-hari atau bahkan acara-acara spesial. Salah satu isi dadar gulung yang populer adalah kelapa parut yang dicampur dengan gula merah cair.
Bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 400 ml santan cair
– 75 gr gula pasir
– Sedikit garam
– Pewarna hijau (opsional)
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
– 150 gr kelapa parut kasar
– 100 gr gula merah, iris tipis
– 1/4 sdt garam
Cara Membuat Dadar Gulung:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan dadar gulung dan isian ke dalam 2 wadah terpisah.
2. Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, sedikit garam, dan santan cair ke dalam wadah pertama. Tambahkan pewarna hijau sesuai selera jika ingin memberikan warna pada dadar gulung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Panaskan wajan dadar dengan sedikit minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan dadar, lalu tuangkan ke wajan. Masak hingga permukaan dadar mengering, lalu angkat dan sisihkan.
4. Lakukan langkah nomor 3 hingga adonan habis.
5. Setelah itu, ambil dadar gulung satu per satu, dan isi dengan isian kelapa gula merah yang sudah diletakkan pada bagian tengah dadar. Gulung dadar dengan menjepit kedua sisi, hingga isian kelapa tertutup rapat.
6. Lakukan langkah nomor 5 hingga semua dadar gulung terisi.
Dadar gulung isi kelapa siap disajikan. Hidangkan dadar gulung dengan taburan kelapa parut dan gula pasir di atasnya untuk menambah rasa manis.
Simpan dadar gulung di wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lebih lama.
## Ringkasan:
– Siapkan bahan dadar gulung dan isian kelapa gula merah
– Campurkan bahan dadar gulung, aduk hingga rata
– Panaskan wajan, ambil sendok sayur adonan dadar lalu masak hingga permukaan mengering
– Isi dadar gulung dengan isian kelapa gula merah, gulung hingga tertutup rapat
– Hidangkan dalam saji atau simpan dalam wadah kedap udara.
