Super Nyoklat! Dadar Gulung Coklat Pisang
Makanan penutup dadar gulung selalu menjadi favorit banyak orang terutama di Indonesia. Kali ini, Coklat Ganache memberikan kreasi baru dadar gulung yang siap membuat lidah kita bergoyang, yaitu dadar gulung coklat pisang. Rasa manis dari pisang dipadukan dengan gurihnya coklat akan membawa kita ke dunia yang berbeda. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan :
– 150 gr tepung terigu protein sedang
– 1 butir telur ayam
– 350 ml air matang
– ½ sdt garam
– 2 sdm mentega tawar (dilelehkan)
– Selai pisang secukupnya
– 75 gr dark chocolate chip
– 100 ml whipping cream
– 1 sdt mentega
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan telur dan mentega tawar yang telah dilelehkan, kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Panaskan wajan dadar yang sudah diolesi margarin.
5. Ambil adonan sebanyak 1/4 cangkir dengan menggunakan sendok masak, lalu tuang ke dalam wajan dadar, sebarkan hingga rata.
6. Biarkan adonan mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu angkat.
7. Letakkan adonan pada selembar kertas roti atau taplak meja, kemudian olesi dengan selai dan lipat adonan, gulung hingga rapi.
8. Untuk membuat saus coklat, panaskan whipping cream hingga mendidih.
9. Matikan api, kemudian tambahkan dark chocolate chip dan mentega ke dalam wadah.
10. Aduk hingga coklat mencair dan tercampur rata.
11. Diamkan beberapa saat hingga suhu mulai turun, kemudian tuangkan coklat ganache pada dadar gulung.
Selamat mencoba! Dadar gulung coklat pisang dengan saus coklat akan sangat cocok dinikmati ketika masih hangat.
Ringkasan:
– Dadar gulung coklat pisang merupakan makanan penutup yang terbuat dari adonan dadar dengan isian selai pisang dan disiram dengan saus coklat.
– Bahannya antara lain tepung terigu protein sedang, telur ayam, air matang, garam, mentega tawar, selai pisang, dark chocolate chip, dan whipping cream.
– Adonan dadar dibuat dengan cara mencampurkan bahan-bahan, lalu diaduk hingga rata, lalu digoreng dan digulung.
– Saus coklat dibuat dengan cara mengkombinasikan whipping cream, dark chocolate chip, dan mentega dalam wadah kemudian diaduk hingga merata.
– Dadar gulung coklat pisang dengan saus coklat cocok dinikmati ketika masih hangat.
