Dadar gulung pandan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang biasanya dihidangkan sebagai menu sarapan atau makanan selingan. Hidangan ini terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dengan aroma pandan yang wangi. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari cara membuat dadar gulung pandan yang lembut dan wangi dengan cita rasa tradisional.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 1 sachet susu kental manis
– 1 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan
– 1 sendok teh garam
– 600 ml air matang
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan dadar gulung pandan:
1. Campurkan tepung terigu, susu kental manis, telur, pasta pandan atau air daun pandan, dan garam dalam mangkuk besari. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
2. Setelah itu, tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan adonan.
3. Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang. Setelah itu, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan tersebut. Goreng adonan hingga setengah matang.
4. Setelah itu, gulung adonan yang belum matang tersebut hingga berbentuk dadar gulung. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
5. Sajikan dadar gulung pandan lembut dan wangi dengan cita rasa tradisional bersama kelapa parut dan gula merah sebagai taburan.
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, susu kental manis, telur, pasta pandan atau air daun pandan, dan garam dalam mangkuk besari. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
– Setelah itu, tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan adonan.
– Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan tersebut. Goreng adonan hingga setengah matang.
– Gulung adonan yang belum matang tersebut hingga berbentuk dadar gulung.
– Sajikan dadar gulung pandan lembut dan wangi dengan cita rasa tradisional bersama kelapa parut dan gula merah sebagai taburan.
