Telur dadar gulung atau yang biasa disebut tamagoyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari telur yang diaduk dan dilipat secara berulang-ulang sehingga membentuk gulungan kecil. Hidangan ini dapat dihidangkan sebagai menu sarapan atau sebagai teman makan siang Anda. Berikut ini adalah resep untuk membuat telur dadar gulung yang mudah dan dapat dibuat di rumah.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan:
– 3 butir telur ayam
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh mirin (opsional)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kecap asin, mirin (jika menggunakan), garam, dan gula ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak pada api kecil hingga panas.
4. Tuang 1/4 dari adonan telur ke dalam wajan dan biarkan menggumpal sebentar.
5. Gulung telur ke arah depan lima kali dengan bantuan spatula atau sumpit hingga membentuk gulungan kecil.
6. Dorong gulungan telur ke arah depan wajan kembali.
7. Tuang lagi 1/4 dari adonan telur hingga menutupi gulungan telur yang sudah ada tadi. Tunggu hingga adonan telur sedikit menggumpal sebelum digulung kembali ke arah depan.
8. Ulangi proses ini hingga adonan telur habis dan membentuk satu gulungan besar.
9. Gulung gulungan telur di atas piring dan potong sesuai selera.
Telur dadar gulung siap disantap sebagai cemilan atau teman makan siang Anda.
Ringkasan:
– Telur dadar gulung merupakan hidangan khas Jepang yang populer.
– Bahan yang dibutuhkan antara lain telur, kecap asin, mirin (opsional), garam, gula, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dengan bumbu, memasak di wajan dengan api kecil, dan menggulung telur secara berulang-ulang hingga membentuk gulungan besar.
– Telur dadar gulung dapat dihidangkan sebagai cemilan atau teman makan siang.
