Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem
Ayam bakar bumbu bacem adalah salah satu olahan ayam yang cukup populer di Indonesia. Cocok untuk dihidangkan pada acara keluarga maupun untuk santap siang atau malam hari. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 1 liter air kelapa
– 10 lembar daun jeruk purut
– 3 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 4 butir kemiri, haluskan
– 2 sdm gula merah, iris tipis
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng di atas kompor, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum.
3. Masukkan irisan gula merah, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan air kelapa dan biarkan hingga mendidih.
5. Setelah itu masukkan ayam ke dalam panci dan masak hingga empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
6. Angkat ayam dan bakar di atas bara api hingga kecokelatan.
7. Sajikan ayam bakar bumbu bacem dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Dengan bumbu bacem yang kaya akan aroma dan cita rasa, ayam bakar ini akan berhasil membuat keluarga Anda makan dengan lahap.
Jangan lupa untuk mencicipi resep ayam bakar bumbu bacem ini di rumah. Semoga berhasil!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
– Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum. Masukkan bumbu lainnya dan air kelapa. Masak hingga mendidih.
– Masukkan ayam ke dalam panci dan masak hingga empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
– Bakar ayam di atas bara api hingga kecokelatan.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.
