Resep Ayam Goreng Kari yang Lezat dan Mudah
Ayam goreng kari adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan ayam goreng yang renyah dengan bumbu kari yang kaya dan sedap. Berikut ini adalah beberapa langkah sederhana untuk membuat ayam goreng kari yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam fillet
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu kari:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh jinten
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh lada
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml santan kental instan
– Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan ayam fillet dan cuci bersih. Potong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk.
2. Tambahkan merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan asam jawa ke dalam mangkuk dengan ayam, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau penggorengan.
4. Goreng ayam fillet yang telah diolesi dengan bumbu tadi hingga garing dan kecoklatan, tiriskan.
5. Selanjutnya, persiapkan bumbu kari. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
6. Tumbuk halus serai, daun salam, jinten, ketumbar, lada, jahe, dan kunyit.
7. Tumis bumbu halus bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
8. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
9. Tuangkan santan kental instan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata.
10. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk pelan hingga bumbu meresap dan kuah kental.
11. Angkat dan sajikan ayam goreng kari dalam piring saji.
Ayam goreng kari ini bisa disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan acar timun. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam fillet dipotong kecil dan diolesi dengan bumbu merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan asam jawa.
– Ayam fillet digoreng hingga garing dan kecoklatan.
– Bumbu kari yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, jinten, ketumbar, lada, jahe, dan kunyit ditumis dan diberi santan kental instan.
– Ayam goreng dimasukkan ke dalam tumisan bumbu kari hingga bumbu meresap dan kuah kental.
– Sajikan ayam goreng kari dengan nasi putih hangat dan acar timun.
