Resep Tumisan Sayur Ala Taiwan / Masakan Taiwan
Taiwan merupakan negeri yang terkenal dengan budaya dan kuliner yang khas. Salah satu makanan yang menjadi favorit di Taiwan adalah tumisan sayur atau yang dikenal dengan caisha bao. Tumisan sayur ala Taiwan memiliki cita rasa yang segar dan gurih. Berikut ini adalah 7 resep tumisan sayur ala Taiwan yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tumis Sawi Putih dengan Jamur Shiitake
Bahan-bahan:
– 1 ikat sawi putih, dipotong-potong
– 100 gram jamur shiitake, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok teh kecap asin
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur shiitake, aduk rata dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan sawi putih, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
2. Tumis Tauge dengan Udang
Bahan-bahan:
– 200 gram tauge, bersihkan
– 150 gram udang, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok makan saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan udang, aduk rata dan tumis hingga matang.
3. Masukkan tauge, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
3. Tumis Kubis dengan Daging Cincang
Bahan-bahan:
– 200 gram kubis, iris tipis
– 100 gram daging cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kubis, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
4. Tumis Buncis dengan Sambal Terasi
Bahan-bahan:
– 200 gram buncis, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok teh sambal terasi
– 1 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sambal terasi, aduk rata dan tumis hingga harum.
3. Masukkan buncis dan kecap manis. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
5. Tumis Kangkung dengan Tomat
Bahan-bahan:
– 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk rata dan tumis sampai tomat layu.
3. Tambahkan kangkung dan saus tiram. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
6. Tumis Wortel dengan Jamur Enoki
Bahan-bahan:
– 200 gram wortel, iris tipis
– 100 gram jamur enoki
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur enoki, aduk rata dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan wortel, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
7. Tumis Jamur Kancing dengan Kacang Polong
Bahan-bahan:
– 100 gram jamur kancing, iris tipis
– 100 gram kacang polong, rebus dan tiriskan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, aduk rata dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan kacang polong dan saus tiram. Aduk rata dan tumis hingga sayur matang.
4. Angkat dan sajikan.
Semua tumisan sayur ala Taiwan di atas bisa dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Tumis sawi putih dengan jamur shiitake
– Tumis tauge dengan udang
– Tumis kubis dengan daging cincang
– Tumis buncis dengan sambal terasi
– Tumis kangkung dengan tomat
– Tumis wortel dengan jamur enoki
– Tumis jamur kancing dengan kacang polong
