Masak Ayam Goreng Ungkep || #masakayam #ayamungkep #ayamgoreng
Ayam goreng unggulan dari Jawa Tengah yaitu Ayam Goreng Ungkep ini memang sangat populer dan banyak disukai oleh orang Indonesia. Apalagi saat dimasak dengan teknik khas Jawa Tengah yaitu teknik pemasakan unggas dengan bumbu racikan tradisional yang disebut “ungkep”. Yuk, simak resep dan cara membuat Ayam Goreng Ungkep ini!
Bahan-bahan:
– 2 potong dada ayam
– 2 potong paha ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 500 ml air
– 300 ml minyak goreng
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt gula pasir
– ½ sdt merica
– Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep:
1. Cuci bersih ayam, potong menjadi 4. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata
3. Tuang air dan masak hingga ayam matang dan empuk
4. Angkat ayam dan tiriskan
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga keemasan. Tiriskan ayam.
6. Ayam goreng unggkep siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal.
Nah, mudah bukan? Sekarang kamu bisa membuat masakan ayam goreng unggulan dari Jawa Tengah yaitu Ayam Goreng Ungkep ini menggunakan resep dan cara di atas. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong 4 dan dicuci bersih
– Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, tambahkan ayam dan air, tunggu matang
– Goreng ayam hingga keemasan dan siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal.
