RAZIA RAMBUT PENGUSAHA 11 CABANG AYAM BAKAR KALASAN BEKASI: Resep Ayam Bakar Kalasan untuk Dicoba di Rumah
Razia rambut pengusaha 11 cabang ayam bakar Kalasan Bekasi menjadi perbincangan hangat di dunia maya beberapa waktu lalu. Ternyata, ayam bakar Kalasan ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam bakar Kalasan di rumah, berikut ini kami sajikan resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 200ml air kelapa muda
– 3 sdm air asam jawa
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
– 3 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 4 bagian.
2. Campurkan bumbu halus dengan garam dan gula pasir.
3. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata.
4. Panaskan air kelapa muda, air asam jawa, daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan ayam ke dalam panci dan masak hingga ayam empuk dan matang.
5. Angkat ayam dan tiriskan, lalu bakar ayam di atas bara api sampai kulitnya kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu dan air kalasan yang tersisa.
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, maka hidangan ayam bakar Kalasan pun siap dinikmati.
Beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar hasil ayam bakar Kalasan Anda semakin lezat, antara lain:
– Ambil ayam kampung yang berkualitas dan sesuai dengan selera.
– Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan meresap dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman sebelum dimasak.
– Gunakan bara api yang cukup besar dan jangan terlalu dekat dengan ayam agar kulit ayam tidak gosong.
– Bakarlah ayam dengan api sedang dan jangan terlalu sering membalik ayam agar kematangan dan keempukan ayam terjaga.
Selamat mencoba!
