Ayam Bakar Bumbu Rujak: Resep Ayam Bakar Sederhana dengan Teflon
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang tak pernah bosan. Apalagi saat musim hujan seperti ini, memang cocok sekali menghidangkan ayam bakar sebagai lauk utama. Bagi kalian yang ingin mencoba variasi baru, ayam bakar bumbu rujak bisa menjadi pilihan yang menarik. Berikut ini adalah resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak sederhana dengan teflon.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu rujak:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari lengkuas
1 cm jahe
1 sendok teh terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu rujak dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rujak hingga harum.
3. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, serai, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
5. Siapkan ayam, oleskan bumbu rujak secara merata.
6. Panaskan teflon, masukkan ayam, panggang dengan api kecil hingga setengah matang.
7. Balik ayam dan panggang hingga matang sempurna, jangan lupa untuk terus dioles bumbu rujak agar hasil akhirnya semakin terasa nikmat.
8. Angkat dan sajikan.
Nikmati ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan aroma harumnya yang menggoda!
Bullet Points:
– Ayam bakar bumbu rujak adalah variasi baru yang menarik untuk dicoba.
– Resep sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
– Bumbu rujak terbuat dari cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, terasi bakar, garam, dan gula pasir.
– Ayam dibakar dengan teflon dan dioles bumbu rujak secara merata agar hasilnya semakin nikmat.
– Sajikan saat panas bersama dengan nasi dan sayur-sayuran.
