Resep Ayam Penyet Wong Solo
Ayam Penyet merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan digoreng hingga kering. Salah satu olahan ayam penyet yang terkenal di Indonesia adalah Ayam Penyet Wong Solo. Ayam penyet yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan empuk, serta dihidangkan dengan beragam pelengkap yang lezat. Berikut ini adalah resep Ayam Penyet Wong Solo yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 serai, memarkan
– 2 sendok makan garam
– 2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 10 buah cabe rawit
– 5 buah cabe merah keriting
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 kemiri
Pelengkap:
– Nasi putih
– Lalapan
– Sambal terasi
– Tahu goreng
– Tempe goreng
– Kerupuk udang
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk.
3. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumis.
7. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga kuah meresap dan ayam matang.
8. Goreng tahu dan tempe hingga kering.
9. Sajikan ayam penyet bersama nasi putih, lalapan, sambal terasi, tahu goreng, tempe goreng, dan kerupuk udang.
Demikianlah resep Ayam Penyet Wong Solo yang bisa Anda praktekkan di rumah. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
Summary:
– Ayam Penyet Wong Solo adalah makanan khas Indonesia berupa ayam yang diolah dengan rempah-rempah dan digoreng hingga kering.
– Resep Ayam Penyet Wong Solo membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, rempah-rempah, dan pelengkap.
– Cara pembuatan meliputi merebus ayam, menumis bumbu, dan menggoreng pelengkap.
– Ayam Penyet Wong Solo disajikan bersama nasi putih, lalapan, dan pelengkap seperti tahu goreng dan sambal terasi.
– Selamat mencoba!
